Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой

На 4 порции:

100 мл оливкового масла
1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
6 зубчиков чеснока, мелко порезанных
2 красные луковицы, очищенные и мелко порезанные
100 мл яблочного уксуса
400 г (1 банка) консервированного нута (турецкого гороха), слить
100 г молодого шпината
2 ст л порезанного кориандра (кинзы)
1 ст л порезанной петрушки
115 г сыра фета, раскрошенного
2 пера зеленого лука, мелко порезанного
2 ст л листьев мяты, порезанных
5 сушеных помидоров, порезанных

1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить чили, чеснок и лук. Обжаривать на большом огне 5 минут. Добавить уксус, готовить еще 2 минуты. Затем перелить в миску и добавить нут. Оставить мариноваться 1 час.

2. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать, оставить на 10 минут и затем подавать.

рецепт Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой прислал шеф-повар Наталья Янукович

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

филе морского окуня или трески - 4 куска (по 150-200 г. каждый)
морковь - 2-3 шт.
лука-порея - 250 г.
лимон - 1 шт.
укроп - 1 пучок
растительное масло - 2-3 ст. л.
лавровый лист - 4 шт.
соль
перец молотый (белый или черный)
длинный белый батон - 1 шт.
салат - 4 листа
плотная калька

Филе рыбы промыть и хорошо обсушить (промокнуть бумажной салфеткой).
Морковь и лук-порей вымыть, почистить и нарезать колечками. Лимон вымыть ошпарить кипятком и разрезать на восемь ломтиков. Укроп помыть и мелко порезать. Из кальки (той, что иногда называют пергаментом) сделать пакетики (в виде лодочки) - 4 штуки и в каждый положить овощи, по куску рыбного филе, по 2 кружка лимона, посыпать укропом и добавить лавровый листик. Посолить и поперчить по вкусу. Пакетики положить на противень и печь в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
Батон порезать ломтиками, можно натереть чесноком и обжарить на сливочном масле да золотистого цвета. Готовое филе с овощами выложить из пакетика на тарелку, положить листик салата и кусочек обжаренного батона.

Слата мечуйя

зеленый сладкий перец, дольками
помидоры, дольками
слегка поджаренный лук и чеснок
оливковое масло
немного красного винного уксуса

Все смешать и замариновать в холодильнике на 1-2 часа. Выложить на листья зеленого салата, добавить нарезанные четвертинками крутые яйца и жаренное на гриле филе тунца (если нет свежего тунца, сойдет и баночный, только не в масле, а в воде).

Это своеобразный тунисский вариант французского салата Нисуаз.

Вход на сайт

Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Рыбное филе в пергаментной оболочке

Слата мечуйя