• Картофель 400, 
• мука пшеничная 5, 
• сода 1, 
• масло растительное 10,
• брусника 40,
• сахар 30,
• соль.

Сырой тертый картофель соединяют с пшеничной мукой, солью, содой, массу перемешивают и сразу же выпекают оладьи.
Подают с брусничным сиропом, положив в него ягоды.

• Рыба - 150 или 200 г,
• каша-100 г,
• пол-яйца,
• сметана - 50 г,
• масло сливочное - 15 г,
• мука - 10 г,
• зелень,
• соль по вкусу.

Очистить целого карася, вымыть, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки: В сваренную гречневую кашу нарубить вареные вкрутую яйца, перемешать, положить кашу на смазанную маслом сковородку, сверху положить рыбу. Залить сметаной, запечь в духовом шкафу или русской печи. Подавать,
посыпав зеленью.