Слоеный торт

  • 1 стакан пшеничной муки
  • 200-300г масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки молока или воды

 

Крем:

  • 1 стакан молока
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка крахмала
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Раскатайте из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм, положите их на сбрызнутый водой лист, наколите кончиком ножа в нескольких местах и выпекайте 25-30 минут при температуре 210-220гр С.

После охлаждения положите лепешки одна на другую и ножом подровняйте края (крошки можно использовать для обсыпки торта). Затем намажьте первую лепешку ровным слоем крема, положите на крем вторую лепешку. Обмажьте торт с помощью ножа кремом с боков и сверху, затем обильно обсыпьте слоеными крошками, которые предварительномелко изрубите ножом. Верх торта также посыпьте сахарной пудрой.
Крем приготовьте следующим образом. Положите в небольшую кастрюлю сахарный песок, крахмал, разбейте яйца; после 1-2-минутного размешивания добавьте молоко, поставьте на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, доведите до кипения, т.е. до загустения и появления первых пузырьков. Снимите с огня и остудите.

рецепт Слоеный торт прислал шеф-повар нека оля


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Рома Ильин 26.03.2010
блаблаблаблаблаблаблаблаблабла
вы девчёнки ваабще не умеете готовить чё это за ... вот в моём ресторане я беру только шев поварами и поварами только мущчин а девчёнок уборщицами и представте себе покажто не было не одной жалобы хотя вы наверное не удивились
P.S.
еСЛИ ХОТИТЕ СО МНОЙ ПОГОВОРИТЬ ИЩИТЕ В КОНТАКТЕ В МАЙЛЕ ИЛИ В ОДНОКЛАССНИКАХ
бай бай бай
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +19  
Светлана 27.03.2010
Да куда уж нам до вас... Только вот вы почему-то дома не готовите... За редким исключнием - по праздникам... и ТО раз в год!!!
Не знаю ни одного шеф-повара, который бы при "наличии" жены постоянно готовил дома!!!
И не жалуются!!!
И почему-то даже не сомневаюсь, что дома вам готовит ваша жена, если таковая имеется у такого самоуверенного...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цыплята-гриль с лимоном

На 4 порции:
  • 2 цыпленка, каждый около 500 г, разрезать пополам вдоль
  • соль
  • 1/4 ч. ложки сухого розмарина, измельчить
  • 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1/4 ч ложки молотого черного перца
  • 2 ст. ложки свежего лимонного сока


1. Нагрейте гриль. Выложите половинки цыплят в небольшой противень кожей вниз и посыпьте 1/4 ч. ложки соли. Жарьте примерно в 15 см от огня 15 минут.

 

2. В маленькой миске смешайте розмарин, тимьян, черный перец и 1 /2 ч, ложки соли. Перевертните цыплят; посыпьте травяной смесью.
Жарьте еще 15 минут, один-два раза полив соком с противня, пока цыплята не станут золотистыми и сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.

3. Выложите на подогретое блюдо; снимите с мясного сока на противне жир. Добавьте на противень лимонный сок и размешивайте, пока коричневые кусочки не растворятся. Полейте цыплят соком.



Салат из мангольда

  • 500 г черешков,
  • 1 томат или огурец,
  • 1 стручок сладкого перца,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • зелень петрушки и укропа по вкусу.


Черешки мангольда нарезать кусочками и тушить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Добавить дольки томата или огурца, мелкие кусочки сладкого перца и заправить майонезом. Салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.