• 200 г бекона,
• 1 луковица,
• по 100 г моркови, репы и лука-порея,
• 150 г белокочанной капусты,
• 200 г картофеля,
• 75 г зеленого горошка,
• 100 г стручковой фасоли,
• 2 помидора,
• 40 г риса,
• 1 л бульона или воды,
• 100 г тертого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• базилик,
• лавровый лист,
• соль по вкусу.

Сварить рассыпчатый рис. Постную часть бекона нарезать кубиками и слегка обжарить с тонко нашинкованным луком до бледно-золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей и картофель нарезать ломтиками, добавить базилик и лавровый лист, спассеровать. Залить овощи бульоном или водой, положить жаренный с луком бекон, очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры, зеленый горошек, нарезанные стручки фасоли и варить на медленном огне 8-10 мин. Добавить рис и довести до кипения. Оставшуюся часть жирного бекона растереть с чесноком и ввести в суп. Отдельно подать тертый сыр.

На 1 порцию:

• 1 банан, очищенный и тонко порезанный
• 60 гр клубники
• 90 гр очищенных от косточек фиников
• 4 1/2 ч л жидкого меда
• 250 мл апельсинового сока
• 4-6 дробленых кубиков льда

Такие коктейли стали безумно популярны в последнее время. Секрет их приготовления - взбивайте их на средней скорости, пока они не станут однородными, не дольше.

 

1. Положить банан, клубнику, финики и мед в блендер и взбивать до образования однородной массы.

2. Добавить апельсиновый сок и дробленый лед и взбить еще раз. Разлить по охлажденным бокалам.

ВАРИАЦИИ

Абрикосовый коктейль : положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. Добавить 2 очищенных от кожуры и косточки и порезанных на кусочки абрикоса, 2 части ананасового сока, 1 часть сока лайма и 1 часть вишневого сиропа. Взбивать до однородности, затем перелить в охлажденный бокал.

Ананасовый коктейль : положить в блендер 4-6 дробленых кубиков льда, добавить 2 части ананасового сока, 1 часть сока лайма и 1/2 банана. Взбивать до образования однородной массы, затем разлить по охлажденным бокалам.

Коктейль с манго : положить в блендер 4-6 кубиков льда. Добавить 1 часть сока лайма, 1 маленький очищенный от косточки и кожуры манго и 2 клубники. Взбивать до однородной пены, затем перелить в охлажденный кубок и украсить клубничкой и кусочком лайма.

Коктейль с папайей: положить в блендер 4-6 кубиков льда и добавить 175 мл апельсинового сока, 1 очищенный и порезанный банан, 1/2 очищенной и порезанной папайи, 1 1/2 ч л прозрачного меда и 1/4 ч л ванильной эссенции. Взбить до однородности, затем разлить по холодным бокалам.