• 500 г свинины
• 1 ст. ложка маргарина
• 8-10 шт. картофелин
• 1 ст. ложка муки
• 1 яйцо
• 40 г белых сушеных грибов
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки маргарина (для пассирования лука и обжаривания клецек)

Для соуса:

• 1 стакан грибного отвара
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. ложка муки,
• 1 ст. ложка сливочного масла. 

 

Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассированного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить. Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленным на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности. Подавать в горшочках.

На 4 порции:

• 2 ст л кашмири карри соуса
• 200 мл греческого йогурта
• 400 г готовых замороженных креветок, разморозить и слить
• 2 лайма, цедра и сок одного, другой порезать на дольки
• 4 лепешки наан
• 2 красные луковицы, тонко порезать

Отличное карри, которое можно приготовить дома быстрее, чем получится дойти до ресторана. К тому же дешевле !

 

1. Смешать соус карри с йогуртом. Нагреть в непригораемой сковороде, затем добавить креветки и цедру лайма, помешивать 1-2 мин.

2. Запечь под грилем нааны, чтобы они прогрелись. Затем положить по наану на тарелку, сверху положить красный лук, выдавить сок лайма, затем выложить креветки и соус. Подавать сразу же с дольками лайма, порезанным кориандром (по желанию) и манго чатни по вашему вкусу.

На заметку

Это блюдо можно готовить с курицей или рыбой - лучше замариновать их заранее. Положите на противень, проложенный фольгой, и запеките до готовности.