Торт `Белоснежка`
- яйца 2 шт.
- сахар 1/4 стакана
- сметана (можно заменить кефиром) 1 ст. л.
- масло сливочное (или маргарин) 200 г.
- сода 1/2 ч. л.
- мука 2 стакана
- грецкие орехи 1 стакан
- клюква 1 стакан (можно заменить вишней (без косточек)
- сахар (для безе) 1 стакан
2 желтка взбить с 1/4 стакана сахара, добавить 1 ложку сметаны.
В полученную смесь добавить сливочное масло, натертое на терке (так легче будет размешивать), перемешать. Добавить муку, затем соду,гашеную уксусом. Противень смазать жиром, выложить тесто, сде- лать бортики. Выложить грецкие орехи и клюкву. Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 170-200 градусов по Цельсию около 15 минут. За это время надо взбить 2 белка, постепенно добавляя сахар. Через 15 минут вынуть корж из духовки, выложить белок ровным слоем на поверхность. Поставить в духовку, снизить температуру до 90-100 градусов, выпекать в течение часа (пока белок не затвердеет и не превратится в безе). Духовку в это вре- мя лучше не открывать, иначе белок опадет. По истечении часа спич- кой можно проверить твердость получившегося безе. Когда торт достигнет готовности, его надо порезать на прямоугольные кусочки и можно подавать к столу.
рецепт Торт `Белоснежка` прислал шеф-повар Наталья Севрюга
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Назук со сладкой начинкой
- 750 г муки
- 2,5 г соли
- 20 г дрожжей,
- 300 г воды.
- 400 г муки
- 200 г топленого масла
- 200 г сахара,
- 0,3 г шафрана.
- 2 желтка
- 150 г топленого масла.
Приготовить тесто как для “назука с соленой начинкой”, только в начинке вместо соли использовать сахарный песок.
Вафли с клубнично-сливочной начинкой
- 3 яичных белка
- 125 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 50 г кокосовой стружки
- 100 г тертого шоколада
- 50 г растопленного сливочного масла
- 300 г клубники
- 300 мл жирных сливок
- 2 ст л сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
1. Нагреть духовку до 180 гр С. Добавляя сахарную пудру, хорошо взбить белок с 60 мл теплой воды и добавить сначала предварительно смешанные муку, кокосовую стружку и шоколад, а затем растопленное сливочное масло.
2. Выложить противень бумагой для выпекания и, наметив на нем окружности диаметром 10-12 см, заполнить их очень тонким слоем теста и выпекать 10 мин. Затем осторожно снять их лопаточкой и пока они еще не остыли с помощью чашек или скалки придать им форму вазочек или трубочек.
3. Хорошо взбив сливки, сахарный песок и ванильный сахар, наполнить полученным кремом вафли и украсить клубникой.