• 1 яйцо при комнaтной т-ре, разделенное на белок и желток
• 1 стакан муки, белой
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/8 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1/3 стакана пюре из банана
• 4 ст.л. слив. масла, растопленного и охлажденного

Взбить белок до крутой пены и отставить его в сторону. Смешать все сухие составные части и тоже отставить. Смешать жидкие ингредиенты и вылить эту в мучную смесь, перемешать, добавить масло. Аккуратно вмешать взбитый белок.

Можно сделать просто банановые вафли: количество бананового пюре увеличивается до 1 стакана, вместо сока берется столько же молока и 2-3 ст.л. рубленых орехов. Все остальное как всегда. В качестве добавок можно использовать клюкву, овсяные хлопья, морковь, вишню, клубнику и т.д.

• 400 г молодых цуккини
• 400 г зелёной фасоли
• 2 спелых твёрдых помидора
• 30 г базилика
• 1 ст.л. кедровых орешков
• 1 ст.л. тёртого пармезана
• перец
• маленький зубчик чеснока
• 8 ст.л. ол.масла
• соль

Помыть базилик, с помощью ступки или миксера приготовить песто с базиликом, чесноком и орешками. Выложить соус в миску, смешать с оставшимся маслом, пармезаном, посолить и поперчить.

Выложить все овощи в салатницу, заправить песто и подавать.