Грибные супы

Борщ с грибами

Кости - 100 г свекла - 100 г капуста - 100 г картофель - 80 г квас хлебный - 100 г масло топленое - 10 г грибы белые сушеные - 2 г корень

Грибная похлебка

сухие грибы чеснок картофель лук морковь геркулес раст. масло (без запаха) вода.

Грибной борщ с черносливом

1 л грибного бульона 300 г свеклы 200 г моркови 200 свежей капусты 200 г кореньев и лука 100 г помидоров 1 ст л уксуса 1 ст л сахара

Грибной нестандартный супчик

говядина или свинина (можно кости) грибы сушеные - одна вязка (точнее не скажу, покупала на рынке) репчатый лук - одна очень

Грибной суп

грибы (свежие шампиньоны) 1 луковица сливочное масло 3 ст.л. перловой крупы 2 картошки 2 ст.л. муки 100 гр. сыра

     
Еще Грибные супы:    <1234567... 10>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Грибной салат из ресторана

Все на глазок:
  • грибы грамм 700 (всегда делала шампиньоны, может, и другие можно, не знаю),
  • помидоры свежие 2-3 штуки большие
  • грудка куриная (белое мясо без косточек),
  • сок половинки лимона (если вы экстрималы как я - выжимайте весь),
  • чуть-чуть масла растительного для жарки (толко не переборщите - будет жирно),
  • хлебушек белый.
  • Маслинки (оливки) черные
  • грецкий орех - по желанию.


Грибочки нарезать, обжарить с маслом, солить по вкусу. Охладить. Нарезать помидорки кубиками. Грудку куриную отварить в подсоленной воде, снять с косточки, охладить, нарезать кубиками. Все смешать, полить лимонным соком.
Намного удобнее этот салатик подавать в отдельных салатничках для каждого гостя (в ресторане каждай порция лежала на листьях салата, которые свешивались из салатника). Сверху (если гости любят) можно воткнуть по три-пять маслинок и слегка присыпать тертым грецким орехом.

 

Отдельно (поскольку очень мороки много) - можно взять белый хлебушек (обычно беру подовый - он не так сыплется), нарезать кубики как можно мельче (я делаю 5х5 мм примерно), и слегка ПОДСУШИТЬ на протвине в духовке. Их подать в отдельной чашечке, ибо не все их решатся добавить. У меня добавляли ВСЕ :)))

Сразу предупреждаю:
1. мороки много.
2. салат на любителя.
3. ОЧЕНЬ сытный. Дети, сидящие за столом наедались одной порцией и убегали до конца вечера
Если рискнете - приятного аппетита



Щи `Ленивые`

  • Капуста свежая 600 г,
  • луковица 1,
  • масло сливочное 30 г,
  • репа 300 г кореньев,
  • морковь,
  • сельдерей,
  • мука 2 столовые ложки,
  • соль по вкусу,
  • бульон мясной 2 л,
  • сметана 1 1/2 стакана. 

 



Сварить мясной бульон. Пока он варится, мелко нашинковать луковицу и обжарить до золотистого Цвета на сливочном масле непосредственно в кастрюле, где будут готовиться щи. Кочан капусты очистить, снять верхние листья, вырезать кочерыжку и нарезать капусту крупными кусками. Затем опустить капусту в кипящий бульон, дать ему вновь закипеть, вынуть куски и переложить их в кастрюлю с обжаренным луком. Залить процеженным бульоном, чтобы он едва прикрывал капусту, и поставить на слабый огонь тушиться. Когда капуста будет наполовину готова, положить, в кастрюлю нарезанные дольками репу. морковь и сельдерей. После того, как овощи размягчатся, добавить в кастрюлю белую пассеровку, разведенную бульоном. Вылить в кастрюлю оставшийся процеженный бульон, положить нарезанное кусками мясо, накрыть крышкой и варить примерно полчаса.
В конце варки заправить щи сметаной и дать еще раз бульону закипеть.