Африканский ореховый суп

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 красный перчик чили
  • 1 ст. л. натертого корня имбиря
  • 2 ст. л. томат-пасты
  • 2 ч. л. сухого кориандра
  • 1/4 ч. л. молотого муската
  • 3 помидора
  • 1 баклажан
  • 250 г зеленой фасоли
  • 200 г мягкого плавленого сыра
  • 1/2 л куриного бульона
  • соль
  • перец
  • 50 г арахиса
  • 2 ст. л. сельдерея

 

На растительном масле обжарьте лук, перец чили и имбирный корень. Добавьте томат-пасту, кориандр, мускат и обжарьте минуты 3 на слабом огне. Положите помидоры, баклажан и фасоль и оставьте вариться на слабом огне на 10 минут. Добавьте плавленый сыр, смешайте с бульоном. Доведите до кипения и варите еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте арахисом, сельдереем и перцем чили.

рецепт Африканский ореховый суп прислал шеф-повар Сережка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт из печенья

  • песочное печенье (из русского магазина): смотря какое по размеру - выкладывать в 4 слоя 3х4 печенья в каждом слое,
  • 2 ст. молока,

 

крем:

  • 320г. сливок на развес 42% жирности (из русского магазина)
  • сметана 27%1 б. - 200г.,
    1/2ст. сахара.

глазурь:

  • 100 г. шоколада горького (черного),
  • 70г. масла сливочного,
  • 1 ст. л. коньяка,
  • 70 г. грецких орехов.


1. Смачивать печенье в молоке по 4 сек. каждое и выложить в первый слой.

 

2. Сделать крем: взбить сливки,сметану и сахар до маслянистой массы.

3. Намазать все 3 слоя кремом

4. На 4 слой намазать глазурь: растопить шоколад и масло на водяной бане, и снять с огня. Когда остынет добавить коньяк ивымесить. Намазать сверху и посыпать орехами.

5. Поставить в холодильник сразу и на следующие сутки (только тогда т.к. должен хорошо пропитаться) можно подавать к столу. очень вкусно, пальчики оближешь! Приятного аппетита!!! Пишите отзывы.



Котлета варгашинская

  • 400 г фарша любого
  • 200 г капуста квашенная
  • 1-2 шт лук
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • льезон
  • сухари панировачные


В фарш добавить мелко нарезанные спассерованные квашеную капусту, лук, ввести сырые яйца, соль, перец. Сформировать котлеты, обмакнуть их в льезон и обвалять в сухарях. Зажарить на растительном масле.
Подать с картофельным пюре. Отдельно - томатный соус.