Cолянка мясная

Cолянка мясная

  • мясо говядины
  • колбаса копченая - 300 гр.
  • масло оливковое (для обжарки)
  • лук - 1 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • среднего размера морковь - 1 шт.
  • среднего размера соленые огурцы - 2 шт.
  • рассол огурцов - 1 стакан
  • томат
  • оливки
  • петрушка
  • укроп
  • сметана
  • лимон

Отварить мясо говядины, остудив порезать на мелкие кусочки (все нарезаем кубиками), также порезать копченую колбасу, обжарить на сковороде (если подгорает,добавить бульон). Полученную массу выкладываем в бульон. Далее нарезаем картофель и кладем в суп, после чего обжариваем на сковороде лук, морковь, огурцы и добавляем 1 столовую ложку томата, после чего все перекладываем в суп. Заливаем в суп 1 стакан рассола, варить 10-15 мин.,до готовности. Подавать к столу с добавлением оливок,лимона, свежей зелени и сметаны. Оочень вкусно!
Приятного аппетита!!

рецепт Cолянка мясная прислал шеф-повар Madina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 25.01.2011
Солянка мясная любит много сортов мяса или колбасных изделий. Чем больше, тем лучше. Картофель и морковь не кладем! Вкуснее если мясное ассорти жарим вместе с луком и солеными огурцами, затем добавляем немного бульона , тушим мин 5 и в бульон. В идеале бульон после варки языка . А так это получается полурассольник.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Свиной рулет

  • свинина 150
  • хлеб белый черствый 15
  • шампиньоны 40
  • масло сливочное 10
  • орех мускатный
  • перец молотый
  • зелень 5
  • соус 50
  • соль.


Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить солью, перцем, мускатным орехом и сделать лепешки.
Посредине лепешки положить рубленые шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, завернуть лепешку в виде рулета, обжарив на растительном масле в до светло-коричневого цвета, заливают соусом, положить пучок зелени и тушить до готовности.
Подавать с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет.


Ковбойские гамбургеры

На 6 шт:
  • 900 г измельченной говядины
  • По вкусу соль
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
  • 1 1/2 чашки мелко нарезанного репчатого лука
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного чилийского (красного острого) перца
  • 1 чайная ложка сухого орегано (эстрагона)
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • Соус “Ранчо”


Нагреть масло в кастрюле. Опустить в него помидоры и репчатый луки тушить их 20 - 25 мин, пока смесь не загустеет. Затем положить соль, сахар, уксус, кольца жгучего перца, стручковый и зеленый перец и тушить на слабом огне без крышки в течение 10 мин.
Смешать мясо, соль, петрушку, лук, яйца, перец, орегано и тмин. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Поджарить их на среднем огне. Подавать бургеры с соусом “Ранчо”.