Щавель, укроп, кинза, петрушка и сельдерей с солью
- На 1 кг продукции
- 110 г соли,
- 320 г зелени.
Зеленые листья щавеля, укропа, кинзы, петрушки и сельдерея, собранные до образования цветочных стеблей, сортируют, отбраковывают непригодные. Замачивают в воде в течение получаса - часа, тщательно моют в проточной воде. Дают стечь воде и, разостлав на полотенце каждое наименование отдельно, подсушивают в течение 1 - 2 часов, измельчают ножом и пересыпают предварительно просеянной солью. Укладывают плотно в банки каждое наименование в отдельности, герметично укупоривают и хранят в прохладном месте.
Используют щавель на изготовление щей, остальную зелень - при консервировании и солении в осенние месяцы.
рецепт Щавель, укроп, кинза, петрушка и сельдерей с солью прислал шеф-повар Маша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сытая картофельная запеканка
- 500 гр. вареного картофеля,
- 50 мл. молока,
- 10 гр. сливочного масла,
- соль,
- молотый мускатный орех,
- 500 гр. капусты,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 3 небольшие красные луковички,
- тмин,
- 200 гр. сметаны или майонеза,
- 500 гр. вареной колбасы или сосисок ломтиками,
- 1 яичный желток.
Картофель отварить, почистить, сделать пюре с молоком и сливочным маслом (10 гр.), посолить, добавить мускатный орех. Вымыть капусту, нарезать полосками и варить 5 минут в небольшом количестве воды. Растопить 1 ст.ложку сливочного масла и потушить в нем лук до прозрачного состояния. Добавить капусту и посыпать тмином. Форму смазать жиром и выложить туда смешанные капусту с луком, затем нарезанную колбасу. Залить все это сметаной или майонезом, поперчить, посолить. Поместить пюре в кондитерский мешочек и выдавить сверху. Картофельную массу смазать желтком. Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 250 градусов. (если нет колбасы, то тоже не плохо получается).
Дип с авокадо
- 2 авокадо,
- 250 грамм тёртого сливочного сыра,
- 350 грамм острого лечо,
- 350 грамм сметаны,
- 5-7 перьев зелёного лука,
- кукурузные чипсы.
Почему выбрала? ВКУСНО!!!! И очень легко и быстро готовить. На случай приёма гостей, когда ограничена временем… Это семейный рецепт, но откуда-то он всё-таки пришёл…
Размять авокадо вилкой и выложить на большую тарелку с завышенными краями тонким слоем. На авокадо выложить лечо, разровнять. Затем так же выложить сметану. Порезать зел. лук и посыпать равномерно всю поверхность. Посыпать сверху тёртым сыром. Очень вкусно с кукурузными чипсами, но если таковых нет-пробуйте по вкусу всё!