Шашлыки бахуса из телятины

На каждого гостя:

  • 150 гр филе телятины
  • 6 хвостов лангустов или хвостов лобстеров
  • 6 больших грибных шляпок

Для бульона:

  • куриный бульон
  • сухое белое вино
  • тимьян
  • розмарин
  • чеснок
  • петрушка
  • молотый черный перец
  • шалфей

Полу-мясное, полу-рыбное фондю.

 

Нарезать телятину на кусочки толщиной с бумагу. Надевать кусочки лобстера и грибов на деревянные шампуры. Соединить все ингредиенты для бульона в фондюшнице и поставить на горелку. Каждый гость окунает свой шампур в бульон до готовности.

Подавать:

Подавать с отваренным на пару рисом и подогретыми соусами , такими как манго чатни, майонез с карри, порчеными пикулями, эстрагоновым соусом и перечным соусом.

рецепт Шашлыки бахуса из телятины прислал шеф-повар Татьяна Монблан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Постный салат

  • 1 средняя морковь
  • 1 помидор
  • 1/2 банки кукурузы
  • 1-2 ст.ложки масла


Салат легко и быстро готовить. Так-как я люблю отстрое, то обычно добавляю чеснок или перец. Вкусно, дешево, сердито. Морковь можно использовать сырую, а так-же и отварную.

 

Морковь натереть на крупной терке, соломкой порезать помидор, выложить кукурузу, заправить маслом и посолить.



Тигровый кекс

  • 200 г маргарина
  • 20 мл сахара
  • 3 яйца
  • 300 мл муки
  • 2 ч л ванильного сахара
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 3 ст л молока
  • 2-3 ст л какао


Смазать маслом и посыпать мукой форму с отверстием в середине.

 

Взбить маргарин с сахаром. Добавить яйца, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавить пекарский порошок и ванильный сахар в муку и медленно перемешать. Положить треть смеси в другую миску и добавить 2-3 ст л какао и 3 ст л молока.

Выложить смесь в подготовленную форму слоями, начав и закончив тестом без какао. Запекать при 175 гр С 50-60 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой.