Горшочек с сыром гауда

  • 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
  • 450 гр молодого сыра Гауда
  • 225 гр зрелого сыра Гауда
  • 1/4 л белого вина Rhone или Sancerre
  • 2-3 ст л крахмала
  • 1 ч л свежего лимонного сока
  • свежемолотый черный перец
  • свежемолотый мускатный орех
  • 2 ст л датского джина

“Kaaspot” или сырный горшок - традиционное зимнее блюдо в Нидерландах. На самом же деле, это не большее, чем фондю, приготавливаемое с датскими сырами.

 

Натереть фондюшницу долькой чеснока. Нарезать молодой сыр и натереть зрелый. Соединить в горшке. Добавить вино и помешивать постоянно на медленном огне, пока сыр не закипит. Смешать крахмал с лимонным соком и добавить в сыр. По желанию можно развести его вином, чтобы он не был таким густым. Приправить черным перцем и мускатным орехом и добавить джин. Поставить на горелку.

Подавать:

Разломать на кусочки датскую колбасу, нарезать кубиками белый хлеб и подать соленые палочки.

рецепт Горшочек с сыром гауда прислал шеф-повар Adelaida B


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Форель пряная

  • 1 кг форели,
  • 1 стакан виноградного уксуса,
  • 10-12 горошин черного перца,
  • по 0,5 стакана нарезанных листьев эстрагона и зеленого лука,
  • 1 лимон или гранат,
  • соль.


На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, влить виноградный уксус. На палочки в 2- 3 ряда уложить подготовленную и посыпанную солью форель, сверху положить крупно нарезанные листья эстрагона и измельченный зеленый лук, добавить черный перец (горошек). После этого кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припустить в течение 18-20 минут. Подавать форель горячей, отдельно подать лимон или зерна граната.


Молочный грог

  • Ром - 25 мл,
  • молоко - 75 мл,
  • настой чайный - 75 мл,
  • сироп сахарный - 20 мл.


Выход - 200 мл.
Все составные части смешать и подогреть, не доводя до кипения. Подавать гостям в чайном стакане с ложечкой.