На 3.5 л аджики:

• 2.5 кг красных помидоров
• по 500 гр яблок, моркови, сладкого болгарского перца
• 250 гр растительного масла
• 250 гр фруктового уксуса
• 1 ст сахара
• 1/2 ст соли
• 1 ст очищенных долек чеснока
• 4 стручка красного горького перца

Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец помыть, очистить, пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить растительное масло, уксус, варить еще 1 ч.
Добавить сахар, соль, размолотый чеснок, горький перец и готовить еще 30 мин на медленном огне.
Разлить по банкам горячей. Закатать крышками.

Норму продуктов можно уменьшить в 2-3 раза.

• 500 г муки
• 125 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 250 г творога
• 100 г. измельченных обжаренных грецких орехов
• 100 г распаренного изюма.

Муку растереть со сливочным маслом. Добавить сахар, яйца, 1 столовую ложку рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто замесить.

 

Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 мин. Готовый смазать и посыпать сахарной пудрой.