Рыба с апельсиновой корочкой
На 4 порции:
- 4 филе трески без кожи, по 140 г каждое
- 2 ст л оливкового масла
- 8 кусков белого хлеба, корки срезать
- маленькая горсть петрушки
- тертая цедра 1 апельсина
- 1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанных
- 400 г соцветий брокколи
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить рыбу на смазанный маслом противень. Разломать хлеб на кусочки в кухонный комбайн, всыпать петрушку, соль и перец и порубить. Переложить крошки в миску и перемешать с маслом, апельсиновой цедрой и чили.
2. Прижать смесь к поверхности филе. Запекать 12 мин до готовности рыбы и золотистой корочки. Подавать с брокколи, картофелем и дольками апельсина.
рецепт Рыба с апельсиновой корочкой прислал шеф-повар Анжела Леонидовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулеты с креветками по-тайски
- 4 пера зеленого лука, порезанных
- 300 гр отваренных и очищенных тигровых креветок
- 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- горсть листьев кориандра
- 1 палочка лимонного сорго, мелко порезанная
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л жидкого меда
- 4 тортильяс
1. Соединить зеленый лук, креветки, чили, кориандр и лимонное сорго в миске, перемешать.
2. В плотно закрывающейся бутылке соединить масло, соевый соус и мед, закрыть и встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. Полить соусом креветки; перемешать.
3. Разделить начинку между лепешками, завернуть в рулет. Порезать пополам, закрепить зубочистками, если хотите.
На заметку:
Такие бутерброды хорошо подойдут для пикника.
Для детских бутербродов, намажьте тортильяс томатным кетчупом, а начинку с креветками замените на маленькие жареные на гриле сосиски.
Начинка с тропическими фруктами орехами
- 3 х 250 гр смеси из тропических сухофруктов (ананасы, папайя, дыня и манго)
- 50 гр смеси из цитрусовой цедры, порезанной
- 50 гр орехов пекан, порезанных
- 50 гр бразильских орехов, порезанных
- 1 ст л молотой корицы
- 1 ст л молотого имбиря
- 1 ч л молотой гвоздики
- мелко потертая цедра и сок 1 апельсина
- 90 мл темного рома
Фруктовая смесь-основа для классического традиционного рождественского кекса, пудинга или десерта. Я дала и русские и английские названия ингредиентов, чтобы вам было легче найти их в магазинах.
Положить фрукты, цедру и специи в большую миску. Смешать и залить ромом. Накрыть и оставить настояться на ночь.
Лучше использовать в течение 3-4 дней, до использования, накройте их плотно фольгой или пленкой и держите в прохладном месте.
Чтобы сухофрукты резались проще, окуните лезвие ножа в кукурузную муку или сахарную пудру, тогда они не будут приставать к ножу.