• 1 банка печени трески
• 2-3 крепких томата
• 2 яйца
• 1 зубчик чеснока
• соль
• перец
• майонез

 

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Помидоры тщательно вымыть. Очистить зубчик чеснока. Выложить печень трески в миску или глубокую тарелку, размять вилкой. Яйца натереть на крупной терке и добавить к треске, заправить массу майонезом, пропущенным через пресс чесноком и перемешать. Помидоры нарезать кружочками толщиной около 0,7 см. Намазать фаршем из печени трески кружочки помидоров, выложить их на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

• Капуста 3 кочна средней крупности
• Морковь 4-5 шт.
• Соль 2.5 ст. л.
• Вода 800 мл.
• Сахар 3 ст. л.

Капусту нашинковать по возможности более тонко. Морковку натереть на терке средней крупности. Перемешать. Сложить в емкость,
утрамбовать, залить соляным раствором. Придавить гнетом. Держать при комнатной температуре три дня, как можно чаще протыкая капусту спицей и давая выйти газу, в ней скопившемуся. На исходе третьего дня, слить лишнюю жидкость, добавить немного сахара и поставить в холодильник.