Hарезать подготовленного карпа кусками и посолить. Мелко нарезать большую головку лука и обжарить на свином жире или подсолнечном масле. Посыпать поджаренный лук черным перцем и залить 1,5 стаканами воды, затем прибавить сметану, размешанную с мукой. Дать соусу закипеть и положить в него куски рыбы, очищенный и крупно нарезанный картофель, очищенный от семян и крупно нарезанный кусками зеленый перец, разрезанные на 4 части красные помидоры и нарезанный кубиками копченый шпик. Когда закипит, переложить все на противень, посолить, посыпать черным перцем и запечь в духовке в течение 30 мин.