Искристое рубиновое вино (Готовится из сока аронии)
- на 1 литр сока
- 150 г сахара
На 1л сока берут 150г сахара и заполняют им 3/4 объема бутылки.
Через 3-4 дня, когда начинается бурное брожение, добавляют такое же количество сахара, а бутыль закрывают пробкой из марли, чтобы углекислый газ мог выходить. В течение 10 дней в теплом помещении (18-20 °С) идет бурное брожение, а в последующие 20 дней брожение протекает слабо. В этот период образуется молодое вино с терпким вкусом. Его осторожно сливают без осадка и ставят для полного созревания при температуре 6-8 °С. Еще раз добавляют сахар из расчета 150г на 1л молодого вина. Для осветления готовое вино фильтруют.
рецепт Искристое рубиновое вино (Готовится из сока аронии) прислал шеф-повар Анна Женоба
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ракушки
- маргарин 200 гр., комнатной температуры
- 100 гр сметаны
- 3 желтка
- муки сколько впитает тесто, приблизительно 2 стакана, чтобы тесто было мягким.
крем:
- 3 белка
- 1 стакан сахара
- ваниль.
- 1 стакан грецких орехов чуть поджареных и крупного помола
Очень вкусные и красивые, можно брать на пикник и не портятся. А ещё их получается много, можно сделать поменьше размером и сделать 35 штук. Вместо торта - это хороший подарок. Я их делаю 30 лет, и это моя визитная карточка.
Тесто: смешать маргарин 200 гр., комнатной температуры, 100 гр сметаны, 3 желтка, муки сколько впитает тесто, приблизительно 2 стакана, чтобы тесто было мягким. Разделить тесто на 24 шарика величиной с грецкий орех.
Крем: взбить 3 белка, 1 стакан сахара, ваниль.
После, осторожно помешивая, добавить 1 стакан грецких орехов чуть поджареных и крупного помола.
Раскатать каждый шарик тонко чайной ложкой в центр положить крем сложить как на вареник пополам затем еще раз сложить уголок к уголку и вилкой надавить края. Делать это надо акуратно, чтобы крем не вытек. Противень смазывать не надо Ставить печь в разогретую духовку при 180 градусов, пока слегка не подрумянится верх.
Готовые ракушки посыпать сахарной пудрой.
Сельдь рубленая
- 100г сельди
- 10г хлеба
- 10г молока
- 15г репчатого лука
- 20г яблок
- 10г масла,
- 3г сахара
- 3%-й уксус
Филе сельди, репчатый лук, очищенные яблоки и замоченный в молоке белый хлеб мелко рубят. Добавив растительное или сливочное масло, хорошо вымешивают.