250 г свиной печенки 1 свиная почка 250 г свиных ребер 250 г легких свиньи 1 ухо свиньи 200 г свиных кожиц 1 корень петрушки 1

750 г свиных кожиц 500 г картофеля 6 луковиц 2 зубца чеснока 100 мл белого вина 1 лавровый лист молотый красный сладкий перец

1 судак весом 1,2 кг 3 желтка 100 мл сметаны 250 мл белого вина 1 набор овощей для супа (лист савойской капусты, морковь, листья и

1 судак весом 1,2 кг 1 луковица 2 стручка сладкого перца 2 кабачка 6 помидор 50 г шампиньонов 2 веточки петрушки 4 столовые

200 г кислой капусты 200 г копченых ребер 1 колбаска для варки 50 г копченого сала с мясом 1 луковица 1 зубец чеснока 2 столовые