Французская кухня

Бургундский крендель

80 г сливочного масла 1/2 ч. л. соли 200 г муки 1/2 ч. л. пекарского порошка 4 яйца 180 г конте или грюйер сливочное масло для

Говядина с морковью по французки

600г говдины молодой 1кг моркови, 3ч.ложки сахара 1ст.ложка свинного жира 1ч.ложка муки соль.

Горошек зеленый по-французски

Салат 20, горошек зеленый 180, масло сливочное 10, лук репчатый 25, перец молотый черный, соль.

Заяц с чесночным соусом

заяц 250 сало (шпик) 40 чеснок 10 лук репчатый 20 печень и кровь зайца 25 уксус (3%) 10 вино натуральное красное 50 перец молотый

Зеленая курица

курица - 1 шт. соль 2 мозговые говяжьи кости 1 большой кочан свежей савойской капусты 1 черствая булочка (около 100 г) 2

     
Еще Французская кухня:    <1234567... 11>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из репы

  • 3 шт. репы, 
  • 3-4 яблока, 
  • 3-4 моркови, 
  • веточка сельдерея.


Репу, морковь и яблоки очистить от кожуры и натрите на терке.

Сельдерей мелко нарежьте и перемешайте с овощами и фруктами.

Заправлять салат можно майонезом, сметаной или рафинированным растительным маслом.


Рыба из шпината, жаренная во фритюре

  • Листья шпината 100 г
  • Растительное масло 250 мл
  • Мука пшеничная 75 г
  • Яйцо 1 шт
  • Молотый черный перец
  • Соль по вкусу 

 



Обрезать стебли шпината, оставив только листья. Тщательно вымыть и стряхнуть оставшуюся воду. Взбить в миске яйцо, добавить муку и соль. Тщательно перемешать и, чтобы получить достаточно жидкий панировочный состав, долить воды. Затем окунуть в панировку листья шпината. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. По одному положить в масло листья шпината и жарить их во фритюре до образования хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета. Вынуть листья и стряхнуть с них лишнее масло. Посыпать перцем или подать перец в отдельной посуде.