Французская кухня

Пирог с яйцами и чёрной икрой

200 г муки 160 г сливочного масла 50 г чёрной икры 6 яиц 3 ст. ложки молока сок 1 лимона сухая фасоль соль перец.

Пирожное `Наполеон`

для теста: мука пшеничная 1000 масло сливочное 500 соль 5 вода холодная 250 для крема: мука 100 сахар-песок 200 крахмал 100 яйца

Помидоры со сливками

Помидоры мелкие 80, сливки (20%) 20, зелень петрушки 3, соль.

Рыба в тесте

Рыба 150 мука пшеничная 100 яйцо 1 шт. пиво 100 масло сливочное 10 масло растительное рафинированное 20 лук зеленый 5 перец

Салат бакер

горчица готовая 5 уксус 5 масло оливковое 10 сельдерей 30 зелень сельдерея 5 ветчина 10 грибы маринованные 10 яблоки 20

     
Еще Французская кухня:    <1... 3456789... 11>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат-коктейль `Медок`

  • Консервированные вишня или черешня - 15 г,
  • абрикосы - 15 г,
  • малина или клубника - 15 г,
  • ананасы - 15 г,
  • мед - 10 г,
  • фруктовый сироп - 10 г,
  • сливки 30%-ной жирности - 10 г.

 



Нарезанные кубиками ананасы и абрикосы, ягоды укладывают слоями в фужер. Заправляют сливками, медом, фруктовым сиропом. При подаче украшают ломтиками лимона.

 



Эскалоп из свинина по-португальски

  • 150 гр свинины
  • 2 помидора
  • 25 гр белого вина
  • 1 ст л сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль


Мясо нарезают на эскалоп, солят, перчат, обваливают в муке и обжаривают в сливочном масле.
В этом же масле пропаривают очищенные от шкурки и зерен и нарезанные на 4 части помидоры, вливают белое вино, кипятят на медленном огне 3-5 мин, заправляют солью, рубленой зеленью петрушки.
Этим соусом поливают эскалопы.