Фасолевый салат со шпинатом

1 пучок молодой моркови (около 500 г)
соль
150 г стручковой фасоли
100 г молодого шпината
1/2 пучка петрушки
200 г йогурта
сок 1 лимона
перец
сахарный песок
2 ст. л. масла из грецких орехов
2 круглых ломтика хрустящего воздушного риса

Морковь очистить и нарезать кусочками. Бланшировать 5 минут в подсоленной воде. Она должна остаться хрустящей. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Вымыть фасоль, срезать у нее кончики и удалить волокна. Отваривать в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Откинуть на сито, обдать холодной водой и дать ей стечь. Перебрать шпинат, вымыть его, почистить и откинуть на дуршлаг. Вымыть и обсушить петрушку. Отделить листочки от стеблей и мелко порубить их. Перемешать йогурт с лимонным соком, солью, перцем, 1 щепоткой сахара и маслом из грецких орехов. Подмешать петрушку. Смешать в миске морковь и фасоль. Добавить шпинат. Разложить салат по тарелкам. Полить йогуртовым соусом и покрошить ломтики воздушного риса. Благодаря небольшому количеству тертой лимонной цедры йогуртовый соус приобретет особенно свежий аромат.

рецепт Фасолевый салат со шпинатом прислал шеф-повар Наталья Болотова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 гр.мякоти говядины,
200 гр.свинины,
100 гр.филе курицы,
2 средние луковицы,
1 ст.л.томатной пасты,
1 ст.л.столовой горчицы,
соль,
перец,
2 ст.л. уксуса,
1 стручок красного сладкого перца,
2-3 зубчика чеснока,
панировачные сухари,
растительное масло,
1 яйцо,
2 ломтика пшеничного хлеба,
приправы по вкусу.

Этот рецепт один из многих, которые я готовлю дома. Постоянно экспериментирую и люблю разнообразие.

Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.

Картофельный галетон

Картофельное пюре,
бекон 500 гр,
2 помидора,
сыр Чеддер 250 гр,
1 луковица,
соль,
перец по вкусу.

Приготовить картофельное пюре. Выложить пюре на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания, в форме блина толщиной 4-5 см. Слегка обжарить на сковородке лук, предварительно мелко его нашинковав. Нарезать достаточно крупно бекон и помидоры. Выложить на картофельный блин лук, бекон, помидоры. Сверху покрыть натерым сыром. Готовить в духовке около 20-25 минут или до образования золотистой корочки.
Очень сытно. Рекомендуется употреблять в пищу, запивая пивом!

Вход на сайт

Фасолевый салат со шпинатом

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Котлеты маринские

Картофельный галетон