Блинный рулет

Тесто:

  • Мука 250 г
  • Соль 1 ч. л
  • Молоко 600 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйца 3 шт
  • Масло 50 г
Начинка:
  • Портулак 1 шт
  • Паприка 1 шт
  • Сыр 150 г
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Ветчина 200 г
  • Лимонный перец 

 

Вымесить тесто из муки, половины молока и соли, вбить туда оставшееся молоко, толченый чеснок, яйца и расплавленный сыр. Вылить тесто на противень застланный бумагой для выпечки и выпекать 30 мин при температуре 200 С. Переложить блин на другой лист и дать слегка остыть. Тем временем приготовить начинку. Мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить полоски ветчины и паприки. Потомить на огне минут пять. Приправить лимонный перцем, вылить на блин-корж и посыпать тертым сыром. Осторожно свернуть рулет.

Его можно подавать в качестве закуски или как горячее блюдо с салатом.

рецепт Блинный рулет прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с жареными грибами

  • 500 гр. свежих шампиньонов,
  • 3 луковицы,
  • 1 ст.л. сметаны,
  • 3 средних картофелины,
  • 2-3 сол. огурца,
  • майонез.


Как правило, приходится делать двойную, тройную порцию, т.к. салат “улетает” очень быстро.

 

2 луковицы тонко порезать, обжарить до прозрачного цвета, добавить нарезанные грибы, жарить до готовности, в конце добавить сметану. Отварной картофель и соленые огурцы нарезать кубиками, одну небольшую луковицу мелко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
Готово!



Торт `Пушинка`

Тесто:
  • в большой кастрюле взбить 3 яйца
  • 1 стак. сахара
  • добавить 4 ч. л. меда
  • 1 ч. л. гашеной соды
  • 1,5 стакана муки

 



Тесто:
Размешать на медленном огне до растворения сахара и меда. Взбить в пену. Кипятить в течение 2 мин до увеличения объема пены, постоянно перемешивая, чуть остудить, добавить муку около 1,5 стак. размешать до густоты сметаны. Выкладывать на промасленную кальку, растянуть на сковороде руками, смазанными маслом, в тонкие коржи. Выпекать 6- 7 коржей на медленном огне в течение 3-5мин. Кальку снимать с теплого коржа.

Крем: 800гр. сметаны откинуть через слой марли на дуршлаг,
поставить в холодильник на кастрюлю со слоем крупной соли на дне на сутки. Откинутую сметану взбить с одним стаканом сахара.