• 300 г рыбы или рыбного филе
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки муки
• 200 г рыбного или говяжьего бульона
• 1 желток
• соль
• молотый черный перец
• 1 помидор
• 1 ст. ложка резанных тушеных грибов
• 1/2 ст. ложки тертого твердого сыра
• 1/2 ст. ложки панировочных сухарей
• 1/2 чайной ложки сливочного масла
• 1 лимон
• зелень петрушки.

 

 

Рыбу отварить в подсоленной воде. На сковороде разогреть масло,добавить муку и обжарить ее при постоянном помешивании. Залить бульоном и хорошо проварить. Снять с огня, добавить желток,положить пряности, посолить. Посуду из огнеупорного стекла смазать жиром, уложить в нее рыбу, нарезанные помидоры, посыпать грибами, панировочными сухарями, залить соусом, посыпать сыром,
сверху положить кусочки масла. Запекать в духовом шкафу.Украсить маленькими кусочками лимона, помидорами и зеленью петрушки.
1 порция - 603 кдж/114 ккал. Б-22 г, Ж-4 г, У- 5 г.

• 400 г мяса (свинина)
• 2 шт картофеля
• 3 яйца
• 1 шт свеклы
• 200 г чернослива
• майонез
• грецкие орехи

1. Смешать вареное мясо кубиками и вареную картошку кубиками с майонезом
2. 3 яйца - на крупной терке
3. Майонез
4. Вареная свекла - на крупной терке
5. Майонез
6. 200 г чернослива
7. Майонез
8. Посыпать крупно порубленным грецким орехом