Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


рафаэлло из сыра и крабовых палочек

  • миндаль
  • плавленые сырки
  • маслины
  • крабовые палочки


В маслину положить миндальный (или любой другой) орешех и поместить ее внутрь небольшого шарика, сделанного из плавленного сырка, обвалять в мелконарезанных крабовых палочках. Полученные “Рафаэлки” выложить на листья салата в большой тарелке.


Фермерский хлеб

На 1 маленькую буханку:
  • 210 мл (1 чашка) воды
  • 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
  • 25 гр (1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 1 ст л сухого молока
  • 1 1/2 ч л соли
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 ст л сливочного масла
  • 3/4 ч л сухих дрожжей
  • вода, для смазывания буханки

 

На 1 среднюю буханку:

  • 320 мл (1 1/3 чашки) воды
  • 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
  • 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 1 1/2 ст л сухого молока
  • 1 1/2 ч л соли
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • вода, для смазывания буханки

На 1 большую буханку:

  • 420 мл (1 3/4 чашки) воды
  • 600 гр (5 1/4 чашки) белой хлебной муки; плюс немного чтобы посыпать сверху
  • 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 2 ст л сухого молока
  • 2 ч л соли
  • 2 ч л сахара
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей
  • вода, для смазывания буханки


Мука на корочке этого хлеба придает ему крестьянский, фермерский вид.

 

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. За 10 мин до начала выпечки буханки смазать поверхность водой и посыпать небольшим количеством белой муки. Сделать разрез сверху вдоль буханки.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Попробуйте этот хлеб с зерновой (granary) или с солодовой (malthouse) мукой вместо непросеянной.