Блинный торт

  • Тесто:
  • Яйца 2 шт
  • Холодная вода 100 г
  • Молоко 300 г
  • Соль 0,5 ч. л
  • Сахар 2 ст. л
  • Мука 500 г
  • Растопленное масла 2-3 ст. л
  • Начинка:
  • Малиновое варенье 300 г
  • Малина 200 г
  • Черника или черная смородина 150 г
  • Ежевика 150 г
  • Бананы 2 шт
  • Ванильный крем 200 г
  • Жирные сливки 400 г
  • Сахарная пудра 

 

Взбить яйца с водой, добавить половину молока, соль, сахар. Просеять туда же муку. Добавить оставшееся молоко, вымесить тесто, вбить масло. Нажарить блинов разного диаметра, выложить на бумагу для выпечки, остудить, намазать вареньем. Взбить ванильный крем и сливки, осторожно смешать их. Укладывать блины друг на друга, перемежая ломтиками банана и ванильно-сливочным кремом. Готовую пирамиду посыпать сахарной пудрой.

рецепт Блинный торт прислал шеф-повар Маргарита Л


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лапша по-пекински

На 6 порций:
  • 350 гр яичной лапши (свежей или сухой)
  • 1 1/2 ст л кунжутного масла
  • 1 1/2 ст л орехового масла
  • 1 1/2 ст л мелко порезанного чеснока
  • 1 ст л мелко порезанного свежего имбиря
  • 3 ст л мелко порезанного зеленого лука
  • 450 гр фарша из свинины
  • 3 ст л желтого бобового соуса
  • 1 1/2 ст л рисового вина или сухого хереса
  • 2 ст л темного соевого соуса
  • 2 ч л соли
  • 1/2 ч л черного перца
  • 2 ч л масла чили (по желанию)
  • 2 ч л сахара
  • 300 мл куриного бульона

 

Для украшения:

  • 3 ст л мелко порезанного зеленого лука

 



Ни одна китайская праздничная трапеза не обходится без лапши, которая символизирует долголетие. Говорят, что никогда нельзя ломать и подрезать лапшу, чтобы не укоротить свою жизнь. Эта версия пекинской лапши напоминает китайскую версию итальянских спагетти болонезе.

 

1. Если используете свежую лапшу, отварите ее в течение 3-5 мин в кипящей воде. Если используете сушеную лапшу, отварите по инструкциям на упаковке. Затем окунуть их в холодную воду, слить и перемешать в кунжутном масле. Отставить - они готовы к употреблению. (Можно накрыть пленкой и они простоят 2 часа в холодильнике).

2. Нагреть в воке или сковороде масло. Добавить ореховое масло и, пока оно очень горячее, добавить чеснок, имбирь и зеленый лук. Обжаривать, помешивая, около 15 сек. Затем добавить свинину. Перемешать, и обжаривать 2 мин, пока свинина не поменяет цвет.

3. Добавить остальные ингредиенты кроме зеленого лука для украшения, помешивая. Довести до кипения, затем снизить огонь и готовить 5 мин.

4. Окунуть лапшу в кипяток на 30 сек, пока она не прогреется. Затем откунуть в дуршлаге. Быстро переложить на большое блюдо и полить соусом. Перемешать, затем посыпать зеленым луком и подавать.



Слоеные пирожки с картофелем, горошком и карри

На 4 порции:
  • 350 гр картофеля
  • 1-2 ст л растительного масла
  • 2 ст л семян тмина
  • 3 ст л замороженного горошка
  • 2 ст л свежего имбиря, тертого
  • 1 ст л молотого тмина
  • щепотка кайенского перца
  • 2 ст л порезанного свежего кориандра
  • 500 гр готового слоеного теста


1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Отварить картофель и мундире. Слить и очистить, когда он немного остынет. Порезать на кубики со стороной 1.25 см. Нагреть масло в непригораемой сковороде, добавить 1 ст л семян тмина, картофель, горошек, имбирь, молотый тмин и кайенский перец. Обжарить на среднем огне в течение 7-10 мин, помешивая. Добавить кориандра и приправить.

3. Тем временем раскатать тесто и вырезать на 4 кружка с помощью блюдца или маленькой тарелки. Смазать края взбитым яйцом или водой положить в середину ложку начинки с горкой. Сложить тесто пополам и скрепить края. Смазать сверху яйцом и посыпать оставшимися семенами тмина. Запекать 25-30 мин, пока пирожки не поднимутся.