Быстрое дрожжевое тесто

  • 0,5 литра молока,
  • 1 пачка мягких финских дрожжей,
  • 1,5 столовых ложки сахара,
  • 1,5 пачки сливочного маргарина,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 1 кг муки.

Тесто получается просто восхитительное! Советую попробовать. Готовлю с любыми начинками. Вкусно с мясом, рыбой. Быстро и вкусно.

 

Растапливаем маргарин на медленном огне, снимаем, добавляем молоко, дрожжи, сахар, соль. Хорошо вымешиваем. Добавляем пакет муки (1кг) и опять вымешиваем. Кладем в теплое место пока готовится начинка (минут пятнадцать).

рецепт Быстрое дрожжевое тесто прислал шеф-повар Ольга Портнова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Вера 03.09.2010
Если ничего больше не читать про дрожжевое тесто, то по этому рецепту ничего не сделаешь

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
В.М. 15.10.2010
Неправда ваша! Отличный рецепт!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
nat@ 10.05.2011
Скажите, пожалуйста, смогли бы Вы приготовить что-нибудь, прочитав такой рецепт?
Жменька дочки Машеньки сахара, жменька сыночка Ванечки соли, 7 горстей папиных рук муки, три горсти маминых рук воды, дрожжей размером с указательный палец сына Феденьки.
Правильно сказано, что по этому рецепту НИЧЕГО нельзя приготовить, если не знаешь сам правильных пропорций ингредиентов. Поэтому надо писать и в граммах и в ложках-стаканах. Тем более, мало у кого еще нет на кухне весов, которые взвешивают до грамма.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юля 18.11.2010
Рецепт просто офигенный!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ира 09.01.2011
Оценить комментарий:   0  
юлёк 20.06.2012
тесто шикарное,получается,мягкое пластичное,только одна беда знала б какое вкусное двойную порцию сделала бы,соседи заходили на кофе так мужу пирожков не досталось,и все теперь рецепт просят
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог

для теста:
  • маргарин - 150г;
  • сахар - 1/2 стакана;
  • мука - 1/2 стакана;
  • яйцо - 3 шт.;
  • сода пищевая - 1/2 ч. л.;
  • молоко - 3 ст. л.;
  • ванильный сахар - 1 пакетик;

 

для начинки:

  • яблоки - 5-6 шт.;
  • лимонный сок - 1 ст. л.;
  • сахар - 3-4 ст.л.;
  • мука - 2 ст.л.;
  • корица молотая - 1/2 ч. л.;

для украшения (посыпки):

  • масло - 2 ст. л.;
  • мука - 1/2 стакана;
  • сахар - 1/4 стакана;
  • молотый мускатный орех - по вкусу


Растереть добела маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, прибавить соду, ванильный сахар и молоко. Затем небольшими порциями всыпать муку и сразу же, тщательно перемешивая, вылить в прямоугольную форму размером 18х10 см или круглую, диаметром 23-25 см. Форму предварительно выложить пергаментной бумагой. Выпекать в микроволновой печи при полной мощности б-7 минут.

 

Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками. Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей и выложить на испеченный корж. Для посыпки смешать все компоненты и равномерно покрыть пирог этой смесью. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности еще 8 минут.



Карамельное безе

На 24 шт:
  • 4 белка
  • 115 г сахара мелкого
  • 115 г тростникового сахара 

Крем:

  • 4 желтка
  • 3 ст л сахарной пудры
  • 250 г сыра маскапоне
  • 4 ст л сливок
  • 2 ч л ванильного экстракта
  • свежие фрукты для украшения: порезанный ананас, клубника, киви

 



1. Разогреть духовку до 130 гр С. Проложить пергаментом 2 противня.

 

2. Положить белки в большую миску. Взбивать на высокой скорости в крепкую, но не сухую пену.

3. Добавить весь сахар, по одному, взбивая после каждого добавления.

4. Сформировать смесь в овалы с помощью двух ложек и разложить на противни.

5. Запекать 1 час - 1 час 30 минут, пока их не будет легко поднять с бумаги. Выключить духовку, оставить открытой дверь и оставить безе остывать.

6. Положить желтки и сахар в миску. Взбить в густую кремовую массу. Добавить маскапоне, сливки и ваниль. Промазать безе по два кремом и подавать с фруктами.

На заметку

Запечь безе можно за 2 дня до использования и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Начинку можно сделать за 6 часов и хранить в холодильнике. Промазывать безе перед подачей на стол.