Дрожжевое тесто на все случаи

  • 1 кг муки
  • 1/2 л молока
  • 200 г маргарина
  • 5 ст. л.песка
  • 2 ч. л. соли
  • 2-3 cт. л. растительного масла
  • пакетик сухих дрожжей 

Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Дать тесту подойти, можно дважды. Дальше делайте, что хотите; любая начинка и форма.

рецепт Дрожжевое тесто на все случаи прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гаспачо

  • 4 крупных помидора
  • 1 средний огурец
  • 1 маленькая луковичка 
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 1/2 красного сладкого перца
  • 1 ломоть белого хлеба
  • Оливковое масло
  • Сок лимона (в оригинале - уксус)
  • Холодная (ледяная) вода
  • Соль
  • перец
  • травки


Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как “Гаспачо по-андалузски”. Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро. Очень всем его рекомендую, начинается лето, жара, а супчик ну очень освежающий.

 

Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта)

1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.

2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.

3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.

4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона.

Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (я люблю погуще и совсем не развожу).

Гарнирчики (подаются отдельно, каждый сам себе сыпет по вкусу)

Огурец, перцы, можно лучок, вареное яйцо, ветчину - меленькими кубиками. И маленькие квадратные сухарики - тоже в тарелку кидать.

Это базово-классический рецепт - перцы, чеснок и огурцы можно варьировать.



Зубатый лещ по-тоскански

  • 2 готовых к обработке зубатых леща (по 500 г)
  • сок 1 лимона
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г мясистых томатов
  • 1 цуккини
  • 4 cт. л. оливкового масла
  • 250 мл белого тосканского вина
  • 1/2-1 ч. л. соли
  • черный перец крупного помола
  • 100 маслин
  • 1 пучок базилика 

 



Зубатого леща внутри и снаружи промыть холодной водой, просушить и с обеих сторон сделать по 4 надреза от хребта наискось. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и подержать под закрытой крышкой. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. С томатов снять кожицу, разрезать на 4 части, удалив плодоножки. Цуккини вымыть и нарезать кружочками. Духовку разогреть предварительно до 200 °С. Разогреть 3 ст. л. оливкового масла и обжарить в нем кубики лука и чеснока до прозрачности. Долить белого вина и вскипятить. Добавить томаты и цуккини к луку и варить под крышкой 5 минут. Соус приправить по вкусу солью и перцем. Томатный соус влить в жаропрочную форму и положить туда лещей. Сбрызнуть рыбу остатками оливкового масла, распределить маслины вокруг лещей и готовить их в духовке 20 минут. Украсить листочками базилика.