Дрожжевое песочное тесто

  • 300 гр муки,
  • 150-175 гр маргарина,
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара,
  • 35 гр дрожжей,
  • 2/3 стакана молока.

Дрожжи растереть с 1 ч.л. сахара и смешать с холодным молоком.

 

Муку просеять горкой на деревянную разделочную доску, сверху насыпать сахар, соль. В муке сделать углубление, положить куски масла и дрожжи. Длинным ножом нарубить все продукты и быстро размять руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется.

Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и положить на 1/2-1 час в холодильник.

рецепт Дрожжевое песочное тесто прислал шеф-повар Ольга Идакова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лора Б 14.05.2014
умничка Вы моя! как я давно искала такой рецепт. огромное спасибо.
{Написать ответ}
Условия изготовления и доставки букетов в москве.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого стручкового перца

  • 3-4 шт баклажана
  • 6-7 шт сладкого перца
  • 1-2 ст.л. зелени петрушки
  • 5-6 зубков чеснока
  • 2 ч.л. уксуса
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 100 г брынзы


Обмыть и нарезать тонкими ломтиками в длину 3-4 баклажана средней величины, посолить, отжать образовавшийся сок и поджарить. Затем охладить и нарезать каждый ломтик тонкими полосками. Испечь 6-7 стручков сладкого перца, очистить от кожицы и семян. Нарезать тонкими полосками в длину. Нарезанные баклажаны и перец смешать, прибавить 1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 5-6 растертых зубчиков чеснока, 2 ч. ложки уксуса, 3-4 ложки растительного масла и посолить по вкусу. Все хорошо размешать. Для улучшения вкуса можно прибавить немного брынзы.


Говяжьи ребрышки с жареным ананасом

На 4 порции:
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
  • 1 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 1 1/2 ч. ложки сухой горчицы
  • 1 1/2ч. ложки раздавленных семян фенхеля
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки молотой гвоздики
  • 1,8 кг ребрышек, нарезанных на порции по первому ребрышку
  • 1 небольшой ананас
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • Веточки петрушки для украшения


1. Приготовьте барбекю. В маленькой миске смешайте чеснок, масло, перец, сухую горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натрите этой смесью ребрышки.

 

2. Очистите ананас. Разрежьте ананас пополам в длину, затем нарежьте его поперек на кусочки 2 см толщиной. Выньте сердцевину из каждого кусочка.
Положите ребрышки на барбекю на средний огонь. Жарьте, часто переворачивая, минут 15-20 (ребрышки будут почти готовы) или до полной готовности. Переложите ребрышки па доску или большое блюдо.

3. В большой миске перемешайте кусочки ананаса с коричневым сахаром. Положите кусочки ананаса на барбекю. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться. Подавайте ребрышки с кусочками ананаса. Украсьте веточками петрушки.