Ароматный томатный суп

На 4 порции:

  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
  • 2 дольки чеснока, раздавленные
  • 3 ч л тмина
  • 1 ст л бальзамического уксуса
  • 1 ст л сахара
  • 2 банки х 400 гр консервированных томатов
  • 1 литр овощного бульона
  • 450 г маленьких помидоров (черри). порезанных пополам
  • 2 ст л свежих листьев базилика

Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5)

2. Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин.

3. Влить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин.

4. Поместить суп в  миксер, добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправить по вкусу.

5. Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом

рецепт Ароматный томатный суп прислал шеф-повар lex1810


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Chouchou 28.12.2010
Звучит очень аппетитно..даже без картинок :)) Обязательно попробую сделать!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пасха из ряженки

  • 2 л pяженки,
  • 2 л молока,
  • 100 г масла,
  • 300 г сметаны,
  • 6 желтков,
  • 1.5 стак. сахаpа,
  • ваниль.


Ряженку соединить с молоком и сметаной, добавить pастеpтые с сахаpом желтки, довести до кипения пpи постоянном помешивании.
еск. минут кипятить, пока не отойдет сывоpотка. Охладить. Подвесить в маpле часа на 2, чтобы сывоpотка стекла. Массу пpотеpеть чеpез сито, добавить pастеpтое с сахаpом слив. масло, ваниль, хоpошо пеpемешать. Выложить в фоpму.


Шоколадные брауниз с курагой

На 12 шт:
  • 100 гр сливочного масла, порезанного кубиками
  • 100 гр качественного шоколада (мин 70% какао), поломанного
  • 2 яйца, взбить
  • 2 ст л ванильной эссенции
  • 100 гр простой непросеянной муки (wholemeal)
  • мелко тертая цедра 1 апельсина
  • 50 гр кураги, порезанной на четвертинки
  • 50 гр грецких орехов


Яйца и грецкие орехи хорошие источники белка наряду с сахаром (плюс сахар в шоколаде и кураге). Они могут поднять уровень “гормонов счастья”.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать невысокую форму размером в 20 см и проложить пергаментом. Растопить масло и шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

2. Снять с огня и вбить сахар, яйца и ваниль. Добавить муку, апельсиновую цедру, курагу и орехи, перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 40-45 мин, пока палочка, воткнутая в центр не будет выходить чистой и поверхность не потрескается в нескольких местах. Дать остыть в форме перед тем, как нарезать на квадраты. Продержатся сочными 2-3 дня.