Капустный салат со свеклой
На 6 порций:
- 1 средняя сырая свекла, очищенная
- 1 морковь, очищенная
- 1/4 маленького корня сельдерея, очищенного
- 2 яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на червертинки
- 1/4 маленького кочана белокочанной капусты
- 1/4 маленького кочана краснокочанной капусты
- 2 палочки сельдерея зеленого
- 50 г изюма
- 30 г маринованных огурцов с укропом, мелко порезанных
Заправка:
- 2 ч л семян зиры, поджаренных
- 1/2 ст л яблочного или белого винного уксуса
- оливковое масло extra-virgin
Зимой сложно найти действительно убойно-полезный рецепт с доступными ингредиентами, но этот салат - действительно витаминная бомба. Свекла - один из величайших антиоксидантов, и когда ее едят сырой, как в этом рецепте, получают от нее всю пользу.
1. Натереть на терке свеклу, морковь, корень сельдерея и яблоки. Ножом тонко начинковать капусту и сельдерей.
2. Положить изюм в кипящую воду и дать ему набухнуть 5 минут. Слить.
3. Смешать все ингредиенты для салата и в отдельной миске смешать заправку. Когда все готово, заправить салат и подавать.
рецепт Капустный салат со свеклой прислал шеф-повар Татьяна Данилко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из курицы с грибами (дальгкогипосытккук)
- 500 г куриного мяса
- 250 г свежих грибов
- 100 г зеленого лука
- 15 г чеснока
- 1 яйцо
- соевый соус по вкусу
- 5 г молотого кунжута
- 15 г растительного масла
- 2 г черного молотого перца
- 10 г соли
Этот суп обладает особым ароматом за счет добавления в него свежих грибов. Курицу обработать, залить холодной водой и сварить. Когда вилка будет легко входить в мясо, достать курицу, разорвать на кусочки, а бульон заправить солью и соевым соусом. Свежие грибы разорвать вдоль волокон на куски, а сваренное яйцо нарезать кубиками. Кастрюлю разогреть, влить растительное масло, бросить грибы, обжарить, добавить соевый соус, раздавленный лук и чеснок, быстро обжарить. Мясо и грибы разложить по порциям, влить бульон, а затем посыпать черным молотым перцем, кунжутом. Разлить бульон. Украсить блюдо яйцом.
Шима - лагман из тонкой лапши
На тесто:
- 1кг муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли.
- 300 г мяса
- 150 г жира для поджаривания
- 3-4 головки лука
- 1 головка чеснока
- 2 ст л томата или 2-3 помидора
- 2 ст л уксуса
- соль
- специи по вкусу.
- яйца для поджаривания
- 50 г топленого масла.
Замесить тесто средней крутости , скатать шар , накрыть салфеткой, дать полежать 1 час. После этого окунуть в раствор соды и соли и еще раз вымесить.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки , придать форму шариков величиной с грецкий орех. Раскатать в очень тонкие колбаски. Чтобы колбаски не слипались , необходимо смазать их растительным маслом , сложить в посуду .
Затем взять колбаску за оба конца и , ударив ее серединой об стол , растянуть.
Когда лапша вытянется до 1 м , сложить вдвое и проделать эту операцию вторично. Сложить еще раз вдвое и вытянуть круглую лапшу толщиной с вермишель.
Таким способом растянуть все жгуты и отварить в соленой воде. Рекомендуется в воду ,в которой варится лапша добавить 1 ч л соли и 1 ч л соды. Готовую лапшу промыть холодной водой , откинуть на дуршлаг.