На 4 порции:

• 1/2 пучка петрушки
• несколько стеблей тимьяна
• 4-5 ст.л. винного уксуса
• соль
• перец
• немного сахара
• 5-7 ст.л. растительного масла
• 1-2 мясистых крепких помидора
• 1 небольшая луковца
• 100 гр маслин
• 150 гр овечьего сыра или фета

 

1. Зелень вымыть, просушить и крупно порубить. Смешать с уксусом, солью, перцем и сахаром. Вмешать растительное масло.
2. Помидоры очистить от хвостиков, вымыть и нарезать брусочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими брусочками.
Смешать помидоры и лук с маслинами и маринадом и дать настояться около 30 минут.
3. Сыр грубо поломать. Еще раз приправить салат специями и посыпать сыром. К блюду хорошо подходят багетты.
Напиток: холодное пиво.

• 1/4 лайма
• 130 г замороженной клубники
• 80 мл имбирного сиропа
• 50 мл апельсинового сока

Имбирный сироп очень быстро скисает, поэтому его следует хранит в холодильнике. По вкусу это должен быть НЕ сладкий сироп с оттенком имбиря, а достаточно яркий имбирный вкус.

 

Все взбить в блендере и перелить в высокий стакан.