Зеленая широкая лапша с руколой и пармской ветчиной
- 300 гр зеленой широкой лапши
- 150 гр рукколы
- 30 гр сл. масла
- 6 кусочков пармской ветчины
- 2-3 ст.л. кедровых орешков
- свеженатертый пармезан
- возможно чеснок
- 1/2 стаканчика сливок
- перец
- соль
Лапшу сварить в подсоленной воде, воду слить, лапшу промыть холодной водой.
Руколу очистить, вымыть, хорошо стряхнуть.
Разогреть масло, чеснок (по желанию) раздавиь и обжарить на масле, можно подлить немного сливок, приправить солью и перцем.
Добавить при слабом огне лапшу, под конец осторожно вмешать руколу, не обжаривать.
Разложить по тарелкам, посыпать нарезанной тонкими полосками ветчиной, поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.
рецепт Зеленая широкая лапша с руколой и пармской ветчиной прислал шеф-повар Astra
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баварский сюрприз
- 8 ломтиков хлеба
- 100 г сливочного масла
- 50 г ветчины
- 1 ст. л. сметаны
- 0,5 ч. л. горчицы
- зелень петрушки
- укроп
Пропустите через мясорубку ветчину и смешайте ее с мягким маслом. Добавьте сметаны, горчицы и все хорошо перемешайте. Готовое масло намажьте на ломтики хлеба,
бутерброды разложите на тарелке и украсьте зеленью.
Пасхальный кекс с марципаном и сухофруктаи
- 125 г сливочно масла, порезанного
- 250 г простой муки
- 100 г светло-коричневого сахара
- 250 г смеси сухофруктов
- 1 ч л пекарского порошка или разрыхлителя
- 1 ч л соды
- 150 мл молока
- 150 г марципана, порезанного
- 1 ст л мармелада или апельсинового джема, для глазури
Это специальный английский кекс с марципаном . Несмотря на то, что в нем много марципана и сухофруктов, он идеально нарезается, особенно если его охладить перед тем как нарезать. Затем просто намажьте маслом и подавайте с горячим чаем Earl Grey.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом форму вместимостью 1 кг.
2. Растереть масло с мукой, пока они не будут напоминать крошки - это можно сделать в кухонном комбайне.
3. Добавить сахар и сухофрукты. Смешать с пекарским порошком, содой и молоком, влить в середину сухих ингредиентов. Смешать, чтобы получилось мокрое тесто. Добавьте немного молока, если необходимо, чтобы тесто спадало с ложки.
4. Выложить треть теста в форму посыпать половиной марципана, выложить сверху треть теста и посыпать оставшимся марципаном. Выложить оставшееся тесто.
5. Запекать 1 час, пока кекс не поднимется и не будет упругим на ощупь. Переложить на решетку и охладить. В маленькой кастрюльке подогреть мармелад с небольшим количеством воды и смазать кекс. Охладить полностью перед тем, как подавать.