• 1 ст л оливкового масла
• 1 кг куриных бедер
• 2 ст л приправленной муки
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 125 г колбасы чоризо, порезанной на кусочки шириной 1 см, каждый порезанный пополам
• 300 мл куриного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 220 белой консервированной фасоли
• 15 г свежей петрушки, порезанной

1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Посыпать курицу мукой, стряхнуть лишнюю. Обжарить курицу, кожурной вниз, на 4-5 минут, затем перевернуть и готовить еще 4-5 минут. Достать курицу и отставить.

2. Обжарить лук и чеснок в течение 3-4 минут, затем добавить чоризо и готовить 1 минуту. Постепенно добавить бульон и порезанные помидоры, вернуть курицу в кастрюлю, поливая жидкостью. Довести до кипения и приправить. Снизить огонь до медленного кипения, накрыть и готовить 15-20 минут. Добавить фасоль и прогреть 2-3 минуты. Добавить петрушку и подавать.

• 1 ст л растительного масла
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л корня имбиря, тертого
• 700 мл куриного бульона
• 375 гр консервированной кукурузы
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 175 гр консервированного белого мяса краба, слить
• 1 яйцо
• соль
• перец
• нашинкованный свежий кориандр 
• паприка

1. Нагреть масло в сковороде и обжарить чеснок в течение 1 мин, помешивая.

2. Добавить имбирь, затем добавить бульон и кукурузу. Довести до кипения.

3. Добавить рыбный соус, крабовое мясо и соль, перец. Снова довести до кипения.

4. Взбить яйцо, затем добавить его в суп и перемешать. Тушить на среднем огне 30 секунд, чтобы яйцо “схватилось” в виде длинных нитей.

5. Разлить суп по тарелкам и подавать горячим, украсив кориандром и посыпав паприкой.

На заметку:

Чтобы придать супу особенный праздничный аромат, добавьте 1 ст л сухого хереса или рисового вина перед тем, как разливать по тарелкам.