Запеченные фаршированные рисом помидоры
На 6 порций:
- 6 крупных помидоров
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 2 куска ветчины, мелко порезанной
- 110 г риса для ризотто
- 300 мл куриного или овощного бульона
- 3 ст л хлебных крошек
- 3 ст л сыра чеддер, тертого
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Срезать верхушкйу помидоров и выскоблить середину. Перевернуть вверх дном, чтобы они обсохли. Порезать тем временем вырезанную серединку.
2. Нагреть масло в кастрюле и обжарить луковицу до мягкости на медленном огне. Добавить ветчину и готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить рис и еще помешивать 1 минуту. Добавить бульон и половину порезанного помидора (остаток можно использовать для приготовления соуса для макарон). Тушить 10-15 минут, пока рис не впитает почти всю жидкость. Приправить солью и перцем.
3. Наполнить рисовой смесью помидоры и разложить их на противне. Смешать крошки и тертый сыр и посыпать сверху. Запекать 15-20 минут до золотистого цвета.
рецепт Запеченные фаршированные рисом помидоры прислал шеф-повар Игорь
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Овощная паэлья
- 1 небольшой баклажан (примерно 450 г), разрезанный в длину пополам, а затем нарезанный вдоль на брусочки шириной 1 см
- 2 ст. ложки плюс 60 мл оливкового или растительного масла
- 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанная кубиками
- 225 г шампиньонов, нарезанных пополам или на четыре части
- 2 маленьких кабачка (примерно 350 г), нарезанных на кусочки размером 2-3 см
- 2 небольших помидора, нарезанных на кусочки по 2 см
- 80 мл овощного бульона
- 450 г легко варящегося риса
- 400 г консервированных сердечек артишока
- 1/4 ч, ложки соли
- 1/2 ч. ложки нитей шафрана
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 400 г консервированного гороха нут
- 300 г замороженного зеленого горошка
- 40 г оливок, фаршированных красным перцем
- 1/2 ч. ложки нарубленного тимьяна
1. Нагрейте духовку до 230°С. Смажьте кусочки баклажана с обеих сторон 2 ст. ложками масла. Положите на противень. Пеките с двух сторон 15 минут. Отставьте в сторону. Уменышгге температуру до 180 гр С.
2. Поставьте сковороду на средний огонь Нагрейте в ней оставшиеся 60 мл масла. Добавьте репчатый лук и жарьте его, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
3. Добавьте грибы и обжаривайте, изредка помешивая, пока они не зарумянятся. Добавьте кабачки, жарьте 1 минуту.
4. Добавьте помидоры, овощной бульон, рис, сердечки артишоков, соль, шафран, перец и баклажан. Доведите до кипения на сильном огне. Переложите рисовую смесь в неглубокую четырехлитровую кастрюлю. Пеките без крышки минут 50, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.
5. Выньте кастрюлю из духовки. Добавьте нут, зеленый горошек, оливки и тимьян. Пусть паэллья постоит 10 минут, чтобы все ингредиенты разогрелись.
Зразы картофельные с яйцом и рисом
- картофель - 9 шт.
- яйца - 3 шт.
- масло - 5 столовых ложек
- лук репчатый - 3 шт.
- рис - 1/4 стакана
- сухари панировочные.
- перец
- соль
Отварной картофель протереть, добавить сырые яйца, молотый перец, перемешать, посолить, сделать круглые лепешки, на середи- ну положить фарш, края завернуть, придать овальную форму, паниро- вать в сухарях, поджарить.
Подавать с томатным луковым и грибным соусом.
Фарш: яйца отварить, мелко порубить, смешать с поджаренным луком, добавить отварной рис, перец, соль.