• 1 баклажан
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зеленый перец
• 3 помидора

Соус:

• майонез
• сметана
• немного воды
• пару капель Табаско
• черн. перец
• немного соли.

1. Очистить 1 баклажан от шкурки, посолить, порезать кружочками, обжарить до золотистого цвета.
2. Затем очистить и обжарить картофель, отдельно обжарить морковь, лук, зеленый перец и помидоры.
В такой же последовательности сложить все в форму, а сверху залить соусом.
Соус:
Все переложить в плотно закрывающуюся банку, закрутить крышкой, потрясти (как бармен) и залить запеканку, сверху посыпать немного тертого сыра.

Запекать в духовке при 200 гр мин 20. Когда готово сверху посыпать зеленью.

• 400 г. капустных листьев,
• 200 г. творога,
• 2 ст. ложки майонеза,
• сметана,
• зеленый лук,
• укроп,
• петрушка,
• чеснок и соль по вкусу.

 

Кочан молодой капусты разобрать на листья, обдать кипятком, дать стечь воде и остудить. Зеленый лук, петрушку, укроп вымыть,
обсушить, тонко нашинковать, смешать с творогом и майонезом,
подсолить. Можно добавить 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока.
На капустный лист положить творожную массу, свернуть трубочкой и подать на стол со сметаной.