Тушенные кабачки
- кабачки
- помидоры
- лук
- чеснок
- сметана
- мука.
Кабачки обжарить в муке и складывать в глубокую посуду слоями,
перекладывая каждый слой следующей смесью (обжарить лук, с помидоров снять кожицу, порезать и добавить к луку, добавить нарезанный чеснок), затем все залить сметаной и тушить.
рецепт Тушенные кабачки прислал шеф-повар Ольга Аристахова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Эскабеш из удильщика (морского черта)
- 750 г филе удильщика или трески без кожи
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
- Соль
- 3 ст. ложки оливкового или растительного масла
- 1 небольшая луковица, мелко порубленная
- 1 средний красный перец, сердцевину и зерна удалить, мелко порубить
- 1 средний зеленый перец, сердцевину и зерна удалить, мелко порубить
- 1 маленький томат без кожицы, мелко порубить
- 125 мл сухого белого вина
- 2 ст. ложки красного винного уксуса
- 1 ч. ложка сушеного орегана (ореган (душица) - растение из семейства мяты)
- 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
1. Оторвите плотные сероватые мембраны филе удильщика. Нарежьте филе поперек на куски толщиной 2 см. Доведите филе до кипения на большой сковороде на сильном огне, добавьте лимонный сок, 1/2 ч ложки соли и 350 мл воды. Убавьте огонь до самого низкого уровня; накройте сковороду и тушите около 8 минут, пока рыба не будет легко прокалываться ножом. Переложите рыбу для просушки на тарелку, выстланную бумагой. Жидкость со сковороды вылейте. Насухо вытрите сковороду.
2. В той же сковороде на среднем огне разогрейте масло. Положите лук, красный и зеленый перец и жарьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томат, белое вино, уксус, ореган, перец и 1 1/4 ч. ложки соли; доведите до кипения. Тушите, часто помешивая, около 5 минут, пока жидкость не испарится наполовину. Ложкой выложите на тарелку половину соуса, поверх уложите куски удильщика. Выложите оставшийся соус поверх удильщика. Накройте и охладите в холодильнике.
Салат секундочка
- 2 свежие рыбы (лучше всего хек)
- морковь
- лук,
- подсолнечное масло,
- майонез
Салат прост в приготовлении, не требует больших затрат, немного сладковат, что придает ему божественный вкус.
Рыбу отварить в подсоленой воде и размельчить, лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, сырую морковь потереть на мелкой терке и тоже обжарить. На дно тарелки уложить пласт рыбы затем лука (и так слоя 2-3) сверху слой моркови и майонез.
{Написать ответ}
{Написать ответ}