`Трапеза Людовика XV`

Требуется:

  • 800 г баранины,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 морковка,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 пучок петрушки,
  • соль и черный перец по вкусу. 

 

Это жаркое мы назвали в честь короля Франции Людовика XV, который был большой обжора. На обед ему подавали очень много еды, но вы,
уважаемые читатели, ни в коем случае не берите пример с Людовика и не ешьте слишком много, а не то будете такими же тучными и ленивыми, каким был этот король. Помните, что еда должна приносить наслаждение и здоровье.
Способ приготовления.
Мясо баранины вымачивайте 5 часов в слабокислом растворе яблочного уксуса. Затем обсушите, заверните в полотенце, отбейте деревянным молоточком со всех сторон, нашпигуйте дольками чеснока, а поверхность натрите толченным с солью чесноком. Уложите мясо с разогретым маслом на противень,
посыпьте морковкой, нарезанной соломкой, и запекайте в духовке 30-35 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Жаркое нарежьте ломтиками, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подавайте с вареной фасолью и квашеной капустой.

рецепт `Трапеза Людовика XV` прислал шеф-повар sherry


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики

  • яйца 4 шт
  • 3-4 ст ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 маленькая пачка сметаны(200-250 гр)
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 кг муки
  • 200 г молока
  • 3 ст ложки масла (подсолнечного)


В миску разбить 4 яица положить сахар, соль, сметану соду и муку. Размешать. Затем добавлять по-немногу молоко размешивая. Потом взбить, чтоб получилось как можно более жидким! Добавить масло и печь на сковородке.


Коктейль брат александра

  • 30 гр джина
  • 15 гр ликера Блу Кюрасао
  • 15 гр сливок


Соединить все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Встряхнуть и перелить в бокал.