• соленые огурцы
• репчатый лук
• кислые яблоки
• вареная морковь
• вареные яйца
• банка консервированого лосося/горбуши

Салат на любителя (далеко “не нежный”). Все ингредиенты д.б. в равном объеме, который обычно зависит от объема мяса лосося

 

Соленые огурцы потереть на терке, сок слить. Лук мелко порезать, ошпарить, кислые Яблоки потереть на терке, вареную морковь потереть на терке. Белок вареных яиц, измельченных вилкой, смешать с косервированным лососем или горбушей. Все ингридиенты выложить слоями в этом порядке (ОЛЯМБ), каждый слой промазать майонезом, сверху посыпать измельченными желтками.

• 1 стакан муки
• 3/4 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана изюма
• 130 г масла сливочного
• 3 яйца
• 1/8 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. соды
• 1 ст. л. коньяка
• 1 ст. л. сахарной пудры

 

Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15-20 минут взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы массой по 60-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов. После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.