• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1/4 корня сельдерея
• 1 лук порей
• 1/4 вилка капусты
• 200 г зеленого горошка
• 1/2 ст. л. сливочного масла
• зелень
• соль

Суп может быть постный или на мясном бульоне. 1 морковь, корень петрушки, 1/4 корня сельдерея, стебель лука- порея, 1/4 маленького вилка капусты, горсть зеленого горошка, 1/2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
Все овощи нарезать мелкой соломкой, посолить и поставить тушить на слабом огне, прибавив 1/2 ст. ложки масла.
Отдельно отварить нашинкованную капусту, откинуть на сито и дать стечь. Когда все овощи сварятся, прибавить остальной бульон, дать закипеть и посыпать зеленью. Для приготовления овощного супа можно использовать и цветную капусту.

• 2 стакана настоя шиповника
• 2 стакана кефира
• сахар по вкусу

Два стакана крепкого настоя шиповника перемешать с таким же количеством кефира, добавить сахар по вкусу. Подавать сразу же.