Соте из горошка с зеленым луком
На 8 порций:
- 1,8 кг свежего горошка, очистить от стручков, или 600 г замороженного (разморозить)
- 30 г сливочного масла или маргарина
- 1 пучок зеленого лука, нарезать на кусочки длиной 5 мм
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 15 г свежей мяты, нарубить
1. При использовании свежего горошка доведите на сильном огне до кипения в кастрюле 225 мл воды. Выложите горошек и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накроите и тушите 3 минуты, пока горошек не станет мягким. Воду слейте; отложите.
2. Растопите на среднем огне сливочное масло в сковороде диаметром 26 см. Выложите зеленый луки жарьте 2 минуты до мягкости. Добавьте свежий или замороженный горошек, соль и перец и жарьте, часто помешивая, еще 3-5 минут, пока горошек не будет горячим. Снимите с огня и добавьте нарубленную мяту. Выложите на горячее сервировочное блюдо.
рецепт Соте из горошка с зеленым луком прислал шеф-повар Липунова Ирина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с начинкой из трех сыров
- мука - 3 стакана,
- сливочное масло или маргарин - 150 грамм,
- 1,5 яйца для теста и 1 - для смазывания,
- сметана (30%) - 6 столовых ложек,
- сода - 3/4 чайной ложки,
- соль.
Начинка:
- сыр “Фета” - 250грамм,
- сыр “Филадельфия” - 200 грамм,
- сыр “Эдам” (или типа эдама) - 100 грамм
- 1 маленькое яйцо (можно в начинку положить только белок, а смазывать желтком.)
Пирог вкусен и в горячем и в холодном виде.
Замесить тесто, разделить на 2 части, одна будет основанием пирога, вторая - “крышкой”. Твёрдые сыры натереть на крупной тёрке, смешать все ингредиенты для начинки, выложить начинку на основу, разровнять, закрыть второй половиной теста, залепить края, делать небольшое отверстие в середине, выпекать на среднем жару минут 20, вынуть, смазать яйцом и ещё минут на 15 в духовку.
Салат морковный зимний
- 2 шт моркови
- 150 г капусты
- 1/4 стакана клюквы
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сока лимона
Натереть на терке 2 моркови, добавить нашинкованной капусты 150 г и клюквы 1/4 стакана. Заправить соусом: 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сока лимона (или уксуса).