• 225 г простой муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 1 ч л молотого имбиря
• 1 ч л молотой корицы
• 150 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на кубики
• 100 г коричневого сахара
• 2 ст л прозрачного меда
• сахарная пудра или мелкий сахар

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

2. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу в миску. Втирать пальцами масло до образования крошек. Это можно делать в кухонном комбайне.

3. Просеять сахар, перемешать с медом. Положить смесь в форму, отрамбовать и начертить полоски по краям с помощью вилки.

4. Запекать 45 минут. Начертить 12 кусков, пока горячее и оставить охлаждаться на 20 мин. Достать из формы и аккуратно порезать на кусочки. Посыпать сахаром.

На заметку

Его можно также печь в прямоугольной форме со стороной 18 см и порезать на полоски.

• 2 больших шарика ванильного мороженого,
• 3 ст л мятного ликера creme de menthe или другого,
• 6 листьев мяты
• 4 кубика льда

Взбить в блендере 2 больших шарика ванильного мороженого, 3 ст л мятного ликера, 6 листьев мяты и 4 кубика льда в блендере. Взбивать до однородного состояния, затем перелить в маленькие охлажденные бокалы.