• 200 г мягкого сливочного масла
• 250 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1/4 ч. л. соли
• 4 яйца
• 3 ст. л. какао
• 5 ст. л. тертого горького шоколада
• 250 г муки
• 1/2 стакана ядер грецких орехов
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1-2 ст. л коньяка
• крем:
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 5-6 ч. л. какао
• глазурь:
• 200 г шоколада
• 75 г сливочного масла
• 2 ст. л. молока.

 

Масло выложить в миску, добавить сахар, ванилин, соль и яйца. Взбивать эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто получается консистенции очень густой сметаны. Выложить тесто в форму, устланную пергаментом. Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах. Достать, остудить и только потом разрезать корж на 2 части. Нижний смазать кремом, верхний пропитать коньяком. Обильно рмазать торт глазурью и поставить минимум на 5 часов в холодильник. Для крема соединить и взбить миксером размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом и молоком. Помешивая, варить 2-3 минуты до загустения глазури.

• Молоко 400 г,
• вода 60 г,
• лапша,
• вермишель,
• макароны 40 г, или рис 35 г, или крупа манная 30 г, остальные крупы 40 г,
• масло сливочное 5 г,
• сахар.

Макаронные изделия перебрать, всыпать в кипящую воду и проварить 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, положить в кипящее молоко, разведенное водой. Варить до готовности. Перед окончанием варки ввести соль, сахар.

Крупы перебрать и промыть. Далее варить, как указано для макаронных изделий. При подаче к столу в тарелку положить кусочек масла.