• мука пшеничная - 1 стакан
• молоко - 1,5 стакана
• яйцо - 1 штука
• сало-шпик - 30 г
• сахар - 1 ст. ложка
• соль

• консервы рыбные - 1 банка(150-200 г)
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сухари молотые - 1 ст. ложка.

• жир - 50 г.

На хорошо разогретой с жиром жарочной поверхности выпечь блинчики с одной стороны.

На поджаренную сторону положить фарш. Блинчики завернуть рулетиками, смочить во взбитом яйце, запанировать в молотых сухарях и обжарить во фритюре.

Для фарша рыбные консервы в собственном соку выложить на разогретую сковороду, добавить мелко нарезанный репчатый лук, обжаренный на жире, перемешать и прогреть.

• 250 г свинины
• 3 луковицы
• 1-2 ст.л. томат-пасты
• 3 ст.л. растительного масла
• красный молотый перец
• соль

Для клецек:

• 1.5 стакана манной крупы
  
• 3 яйца
  
• 3-4 ст.л. размягченного сливочного масла

Когда мясо будет почти готово, посолить. С помощью смоченной в горячей воде чайной ложки отделить от подготовленной для клецек массы небольшие кусочки и опустить их в казанок. Тушить все вместе под крышкой на слабом огне до готовности. По мере выкипания подливать горячую воду. В конце поперчить по вкусу.

Приготовление клецек:

Манную крупу всыпать в глубокую миску, влить взбитые яйца, добавить размягченное сливочное масло, посолить и растереть до образования однородной массы.