Пюре из абрикосов

  • 1 кг абрикосов
  • 250 г. сахара
  • 1 стакан воды

Зрелые абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить.

Подготовленные плоды положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Кипятить примерно 10 мин. Пропаренные абрикосы. протереть через сито и вновь переложить в кастрюлю. В полученную массу добавить сахар,
тщательно перемешать и на слабом огне довести до кипения. Дав соку прокипеть еще в течение 10 мин. разлить его в подготовлен- ную посуду. Стерилизовать: пол-литровые банки - 10 мин.
литровые - 15, трехлитровые - 25 мин.

рецепт Пюре из абрикосов прислал шеф-повар Дмитро


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фруктовый лецитиновый напиток

  • 1 измельченное яблоко,
  • 1 десертная ложка отрубей,
  • 1 чайная ложка гранулированного 98 % лецитина,
  • сок половинки лимона,
  • апельсина или грейпфрута,
  • 1 десертная ложка соевой муки,
  • молоко или йогурт, или диетического творога, разведенного с молоком,
  • мед.


Перемешайте все ингридиенты с достаточным количеством молока или диетического творога, разведенного с молоком, или йогурта.
Немного подсластите, предпочтительнее медом.

Пейте этот напиток каждое утро.



Королевский (султанский) плов

  • Рис - 1 кг,
  • мясо (любое) - 0,5 кг,
  • приправа карри,
  • изюм - 0,2 грамм,
  • чернослив - 100 грамм,
  • курага - 150 грамм,
  • мед - 1 ложка,
  • амаретто или коньяк кофейный (можно и без него) 3ст. ложки,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • картофелины - 5 шт,
  • 1 яйцо.


Обожаю азербайджанскую кухню, и плов. Национальное семейное блюдо.

 

Отварить рис в бульоне (курином) подсолить, добавить чуть-чуть в кастрюлю масла, и приправу карри. Рис приобретает насыщенный золотой цвет.

Мясо порезать кусочками поджарить вместе с нарезанным мелко луком, до золотистого цвета. Переложить все в кастрюльку и поставить тушится на средний огонь, залив мясо бульоном.

Рис откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой, дать ему стечь.

В кастрюлю (другую) нужно нарезать тонкими дольками картофель, а сверху залить яйцом. прогреть это все, пока яйцо не дойдет до готовности. Выложить рис аккуратно в эту кастрюлю. Изюм вымочить, ошпарить кипятком, и выложить на рис, перемешав вместе. Дать постоять на медленном огне 30 минут.

Курагу и чернослив так же вымочить, ошпарить и положить в кастрюлю с мясом перед самым концом, так же залить туда коньяк или амаретто, и мед.
Протушить все вместе минуты 3 и выключать. На блюдо выложить горкой рис, сделать жерло и туда налить мясную подливку, облив весь рис, чтобы он пропитался.
Всем приятного аппетита!