Суп-пюре из свежих фруктов
- фрукты - 130 г
- крахмал картофельный - 10 г
- сахар - 15 г
- сливки или сметана - 20 г
Фрукты (абрикосы, персики, сливы или черешня) вымыть, крупные плоды разрезать на две части,залить горячей водой так, чтобы они были только покрыты, и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовые фрукты протереть вместе с отваром через сито. Оставшиеся после протирания фруктов отходы залить водой, несколько минут кипятить, а затем отвар процедить. В приготовленное пюре добавить сахар, отвар, воду (До нормы) и довести до кипения.
Затем влить предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть и охладить.
Подавать со сливками или сметаной.
рецепт Суп-пюре из свежих фруктов прислал шеф-повар jam
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сырный супчик
- Куриная грудка - 1 шт
- Картофель (средний) - 4-5 шт
- Морковь - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Сырки плавленные (не сырный продукт!!!!) - 2 шт
- Перец черный молотый, соль
- Зелень (петрушка, укроп, базилик)
Куриную грудку отвариваем, готовое мясо мелко рубим. Картофель и морковь натереть на терке (желательно средней), лук мелко режем и все кладем в бульон, готовим минут 20-30 (чтобы овощи разварились как можно лучше). Добавляем рубленное мясо и тертые плавленные сырки (не забываем помешивать при добавлении сырков, чтобы они быстрее расплавились), варим еще минут 7-10. Добавляем мелко нарезанную зелень. Супчик готов! Приятного аппетита!!!
Суп с лапшой праздничный
- 200 гр. курицы,
- 25 гр. репчатого лука,
- 20 гр. моркови,
- 40 гр. лапши или вермишели,
- 1/2 яйца,
- 15 гр. лимона,
- соль,
- перец,
- петрушки по вкусу.
- 950 гр. муки пшеничной 1-го сорта,
- 5 яиц,
- 200 гр. воды,
- 20 гр. соли.
Для приготовления лапши просеять муку, собрать ее горкой, сделать углубление, влить яйца, воду, добавить соль и месить тесто до тех пор, пока оно не станет очень крутым и упругим. Разделить тесто на несколько кусков и раскатать каждый кусок пластом толщиной 1-1.5 мм. Каждый пласт теста свернуть в виде рулета и нарезать на узкие полоски шириной 3-4 мм. Полученную лапшу высушить на воздухе и хранить в сухом месте. Сварить куриный бульон. Во время варки положить в бульон очищенную луковицу и морковь, разрезанные пополам. В процеженный бульон всыпать лапшу или вермишель и варить до готовности. Отдельно тщательно взбить яичные желтки, добавить лимонный сок, хорошо перемешать, влить желтки в приготовленный суп, размешать и подогреть, не доводя до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.