Пряные груши
На 1 банку (1.15 л):
- 8 груш, очищенных и порезанных на кусочки
- 1 палочка корицы, поломанная на кусочки
- 1 ч л смеси корицы, гвоздики и мускатного ореха
- 2 шт звездчатого бадьяна
- 175 гр сахара
- 400 мл яблочного уксуса
1. Положить груши в кастрюлю и добавить достаточно воды, чтобы она полностью покрывала груши. Варить 5 мин на медленном огне, затем достать шумовкой и положить в банку вместимостью 1.15 л. Разложить так, чтобы они красиво смотрелись.
2. Перелить оставшуюся воду в мерный кувшин и налить достаточно воды, чтобы получилось 400 мл. Вернуть в кастрюлю и перемешать со всеми остальными ингредиентами. Довести до кипения и варить 20-30 мин, пока жидкость не уварится. Полить сиропом груши и добавить корицу и бадьян. Дать остыть. Запечатать и подписать. Со временем груши станут ароматными и очень вкусными, просто храните в прохладном месте.
На заметку:
Чтобы простерилизовать банки, нужно положить их в кастрюлю с кипящей водой на 15 мин или о обсушить в теплой духовке. Груши могут храниться до 3 месяцев в темном месте.
рецепт Пряные груши прислал шеф-повар Алишер
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Холодный суп на томатном соке с рыбой
- На 0,5 кг рыбы:
- томатный сок - 1,5 л,
- мука - 1 ст. ложка,
- растительное масло - 1-2 ст. ложки,
- яйца вареные - 1-2 шт.,
- зеленый лук - 1/2 стакана, о
- гурец свежий- 1-2 шт.,
- сметана - 3-4 ст. ложки,
- зелень - 1 пучок,
- картофель вареный - 3-4 шт.
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками.
Мелко нарезанный зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой.
Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью.
Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.
Крапивные биточки
- На 80 г молодой крапивы:
- 110 г готовой пшенной каши,
- по 10 г панировочных сухарей и жира,
- соль по вкусу.
Крапиву перебрать, промыть, нарезать и отварить. Затем смешать ее с пшенной кашей, посолить, сделать биточки, панировать их в сухарях (муке) и поджарить.