Перемячики

  • Тесто:
  • кефир - 1 стакан
  • дрожжи - 20 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль
  • мука - 3 стакана
  • Фарш:
  • фарш - 600 г.
  • лук - 300 г.
  • вода - 1/3 стакана
  • масло растительное для фритюра

Замесить тесто и поставить на пару часов в холодильник. Мелко порезать лук, перемешать с фаршем. Добавить немного воды.
Раскатать кружки диаметром 5 см на середину выложить фарш, защипнуть края в виде бутона (чтобы получилось небольшое отверстие). Класть в кипящее масло (фритюр) отверстием вниз (если наоборот, то будут брызги), затем перевернуть.
Можно подавать с кисло-сладким соусом или маринованным луком.
А лучше и то и другое: в отверстие положить несколько маринованных колец и все это полить соусом.

рецепт Перемячики прислал шеф-повар Светлана Васюкова


Другие блюда

Еще Другие блюда:
<1234567... 139>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла, фаршированная грибами

  • 8 - 10 шт. свеклы,
  • 3 моркови,
  • 1 луковица,
  • 5 - 6 ст. л. соленых грибов,
  • 2 ст. л. томата - пюре,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 1 ст. сметаны,
  • 2 ст. л. уксуса,
  • соль,
  • перец.


Свеклу сварить в воде с уксусом. Очистить. Ложечкой выбрать середину так, чтобы образовалась чашечка. Мелко порезанные лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить томат, измельченную мякоть свеклы, соленые мелкорубленые грибы (можно и огурцы), молотый перец и тушить до готовности.
Этой массой нафаршировать свеклу, сложить ее в широкую кастрюлю, полить сметаной и запечь в духовке.


Отварной цыпленок с рисом и белым соусом

  • 1 отварной цыпленок
  • 1/2 стакана риса
  • 30 г растительного масла
Для соуса
  • 1 чайная ложка растительного сала
  • 1 чайная ложка муки
  • 1 стакан молока
  • сок 1/2 лимона
  • соль по вкусу.


Цыпленка нарезать на порции, разогреть на сковороде, подлив 1 стакан подсоленной воды, смешанной с 1 чайной ложкой растительного сала. Сварить рис, заправить его оставшимся растительным салом. Цыпленка с рисом положить на тарелку и залить соусом.
Приготовление соуса. Растительное сало растереть на сковороде с мукой и солью, влить молоко и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и соединить с лимонным соком.