• 2 кабачка цуккини, тертых на крупной терке
• 2 моркови, тертые на крупной терке
• 2 картофелины, очищенные и тертые на крупной терке
• 1 луковица, тертая
• 3 яйца, взбитых
• 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
• щепотка сахара
• 1 ст л порезанной петрушки
• 2-3 щепотки сушеного базилика
• 2-3 ст л муки из мацы
• 7 ст л оливкового масла
• соль и черный молотый перец

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить цуккини, морковь, картофель, лук, яйца, чеснок, сахар, петрушку, базилик, соль и перец. Добавить мацу и перемешать в густое тесто.

2. Налить в форму для духовки половину масла, выложить тесто и полить оставимся маслом. Запекать 40-60 мин пока овощи не будут мягкими и с хрустящей корочкой сверху. Подавать горячим.

• 3 ст л оливкового масла,
• 1/4 чашки мелко порезанного лука,
• 1 ст л мелко порезанного чеснока,
• 200 гр порезанных грибов,
• 2 ст л муки,
• 1/2 бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино),
• 1 1/2 чашки мясного бульона,
• соль,
• перец по вкусу.