окрошка рыбная с хреном или редькой

На 0,5 кг рыбы:
1,5 л ржаного кваса,
1/2 стакана зеленого лука,
3 свежих огурца,
2-3 вареных яйца,
3 вареные картофелины,
1 редька (небольшая),
1 корень хрена (небольшой),
2-3 столовые ложки сметаны,
1 пучок зелени.

Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают кусочками. Яйца рубят. Свежие огурцы и редьку натирают на терке с крупными отверстиями. Лук растирают с солью. Если окрошка готовится с хреном, то его натирают на терке с мелкими отверстиями, а затем вводят в квас и перемешивают. Подготовленные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают зеленью укропа. К окрошке подают горячий отварной картофель, посыпанный зеленью укропа.

рецепт окрошка рыбная с хреном или редькой прислал шеф-повар Лорик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные супы

Еще Холодные супы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1. Натереть цедру лимонов, затем выдавить сок. Снаружи обмыть курицу лимонным соком, внутри натереть лимонной цедрой. Поставить курицу на неметаллическое блюдо, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.

2. Разогреть духовку до 220 гр С/Gas 7. Переложить курицу в форму для духовки. Сверху залить оливковым и сливочным маслом, добавить 100 мл воды и приправить по вкусу. Запекать 20 мин.

3. Снизить температуру духовки до 180 гр С/Gas 4 и запекать еще 35 мин. Тем временем соединить йогурт, яйца и 5 ст л воды в миске, взбить. Залить смесью курицу и вернуть в духовку на 15 мин или пока йогурт не загустеет.
Сразу подавать.

Камбала жареная

Камбала - 1 кг
перец молотый - 2 г
соль - 10 г
лимон - 100 г
растительное масло-100мл.

Для жаренья

мука - 2 столовые ложки
растительное масло

Одинаковой величины куски очищенной и промытой камбалы сложить в посуду и залить на несколько часов маринадом, приготовленным из лимонного сока, растительного масла, соли и перца.
Перед подачей на стол каждый кусок камбалы обвалять в муке и зажарить с обеих сторон на растительном масле.
Подавать в горячем виде с ломтиком лимона.

Вход на сайт

окрошка рыбная с хреном или редькой

Похожие рецепты

Холодные супы

Самое вкусное

Комментарии

Курица запеченная в йогурте целиком

Камбала жареная